梅乾菜吃多了會上火嗎 梅乾菜吃多了會便祕嗎
梅乾菜是很常見的一道菜餚,很多人應該都吃過經典的梅菜扣肉,特別的好吃,不過梅乾菜吃多了還是會給身體造成的一定的負擔,來看看梅乾菜吃多了會不會上火吧。
梅乾菜吃多了會上火嗎
不會上火,梅乾菜有解暑熱,潔臟腑,消積食,治咳嗽,生津開胃的功效。
在醃菜中,梅乾菜營養價值較高,其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘,可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲,治聲音不出。
梅乾菜吃多了會便祕嗎
不會,不過不建議多吃。
梅乾菜是一種非常傳統的烹飪原料,這種原料有着非常高的營養價值,是值得我們選擇的一種原料,而便祕的朋友也是可以食用這種原料的,可以緩解我們便祕的情況。
梅乾菜是什麼菜
梅乾菜是中國傳統的一道美味,人們會採摘芥菜、雪裏蕻等一些蔬菜的莖葉部分來製作醃製以及曬乾而成,屬於慈溪以及紹興這兩地最著名的家鄉當地特色菜,在秋天快要結束、冬天將要來臨之時,菜地裏的芥菜抽出菜薹之後,當觀察其粗細大小和拇指差不多大小的時候,頂端長出花蕾狀時,將這時候的菜心採摘下來,這時候的外形和秋萄相似,味道口感是又甜又脆,採摘下來之後放在院子裏掛着晾曬幾天。
等到起葉片變軟的時候,再放準備好的乾淨的大盆子裏面,撒一些鹽,均勻的撒上去,手搓揉,使菜心和鹽充分的交融混合,當有菜心的汁滲透出來之後,就可以放進陶甕裏面,放的時候注意要鋪一層菜心鋪一層鹽在上面,等到陶甕整個裝滿之後就可以把陶甕的口封閉住,可以就用芥菜葉子,也可以用竹筍殼子來密封陶甕的口,然後陰涼處靜置十天到十五天左右的時間,把醃製的菜心取出來曬乾,當曬乾到呈現出金黃的顏色的時候,基本上鹹酸還帶點甜的梅乾菜就製作完成了。
梅乾菜的家常做法
材料:
梅乾菜30克、四季豆150克,色拉油、食鹽、生薑、大蒜、幹辣椒、生抽各適量
做法:
(1)將梅乾菜提前用温水泡發;
(2)將豆角撕去老筋、折斷、洗淨後瀝乾水分;
(3)鍋內放入適量的油燒熱後,放入豆角煸炒至表面微皺後撈出;
(4)鍋內放入薑絲、蒜瓣、幹辣椒爆香,依次放入豆角、梅乾菜繼續翻炒;
(5)加入適量的生抽、辣醬翻炒即可。
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脱的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裏到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裏更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
黃皮果醬怎麼做
黃皮果醬怎麼做,黃皮果是一種南方的水果,主要生長於我國的兩廣地區,而選擇果醬也是當今大家離不開的一種配料,那麼以下看看黃皮果醬怎麼做。黃皮果醬怎麼做11、在製作這道黃皮果醬之前,我們需要將我們製作黃皮果醬所需要的原材料,需要黃皮果適量的冰糖,清水,食鹽以及面...
-
臘鴨肝怎麼煮
臘鴨肝怎麼煮,肝臟是動物的解毒器官,有些有害物質是在肝臟內降解消除的,鴨肝為鴨雜之一,是鴨科動物家鴨的肝臟。那麼以下分享臘鴨肝怎麼煮。臘鴨肝怎麼煮1臘鴨肝煮着吃是完全可以的,首先需要準備好精鹽、白糖,還需要生抽、豬油、白酒以及生薑汁,全部都放到一個碗裏,然...
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...