蒸河蟹需要放調料嗎 蒸河蟹需要放鹽嗎

蒸河蟹是常見的一種吃法，河蟹的口感很好，肉也好吃，但是不能吃多了，那麼蒸河蟹需要放調料嗎，蒸河蟹需要放鹽嗎，來看看吧。

蒸河蟹需要放調料嗎 

蒸的螃蟹也是很值得吃的，但是原汁原味就是最好的，味道也不用很複雜，選擇最簡單的醋和多種調味料就是最好的。清蒸螃蟹不需要什麼材料(鹽都不放)，只要用水把螃蟹清洗乾淨，放到鍋內，鍋內填上清水，開鍋後10分鐘左右即可出鍋。

蒸河蟹需要放鹽嗎

不需要放鹽。河蟹本身的味道鮮美、細嫩，哪怕不放任何調味品也很好吃，而且河蟹的外殼非常的堅硬，放鹽也不會入味，所以，蒸河蟹不需要放鹽，但是河蟹稍微有些腥，食用河蟹時最好搭配一些可以去腥的配料一起食用，例如：生薑、大蒜、醋、料酒等，將其混合在一起，攪拌均勻，河蟹出鍋後在裏面涮一涮，去掉腥味，味道會更可口一些。

河蟹怎麼蒸好

1、將新鮮河蟹用鹽水泡一段時間，讓河蟹吐出髒東西，然後用水洗淨

2、用牙刷將河蟹上的泥刷乾淨，然後再用清水反覆沖洗幾次

3、蒸鍋中放入適量水，將洗淨的河蟹放入鍋中

4、蓋上鍋蓋，蒸15分鐘

5、在蒸河蟹的過程中準備蘸料：將姜去皮後切碎末狀

6、倒入適量香醋，蘸料就準備好了。

7、河蟹蒸好後打開鍋蓋，取出即可。

熟河蟹可以保存多少天

河蟹中含有較多的蛋白質，煮熟之後不建議過長時間保存，否則不僅會使河蟹的口感變差，而且其中還可能會產生亞硝酸鹽，會對身體健康產生不利影響，如果煮熟的河蟹實在吃不完，建議一定要置於冰箱保存，防止其滋生細菌而變質，最好是在24小時內食用完畢，而且食用之前要充分加熱，以免引起腸胃不適。