大閘蟹蒸熟後怎麼保存?大閘蟹蒸熟了能放多久?
對於螃蟹的保存問題,很多人其實並不是很清楚,有些人就像平時保存食物那樣保存沒吃完的大閘蟹。那麼,大閘蟹蒸熟後怎麼保存?大閘蟹蒸熟了能放多久?
大閘蟹蒸熟後怎麼保存
對於大閘蟹的保存問題,本站小編之前已經介紹過了,一般建議大家最好當天吃完,因為過夜的熟螃蟹容易滋生細菌及有害物質。但是難免會遇到吃不完的情況,這種情況下最好還是密封好放冰箱保存,吃的時候記得加熱一下哦。
大閘蟹蒸熟後具體保存方法萬一吃不完的話,剩下的該如何保存 :
一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中),而且存放到冰箱之前要用保鮮膜包起來,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
最後,不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染,一般來講,存放超過5天的大閘蟹就不宜再食用。因此,螃蟹宜現做現吃,不要存放。
大閘蟹煮熟以後最好當天吃完,不要保存。因為蟹黃熟了之後很容易變質,大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失,從而喪失大閘蟹本身的美味。如果是香辣大閘蟹的話,外圍包上一層油脂可以保護水分不被流失。而且,煮熟之後的大閘蟹再次保存會導致口感降低。而且存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染,因此,螃蟹宜現燒現吃,不要存放。
因此,綜上所述,本站小編建議大家還是現吃先做,吃完比較好。
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