為什麼很少人吃羅非魚 原因是這樣
可能有些人聽説過羅非魚很髒的這麼一個説法,所以導致吃羅非魚的人越來越少,但其實正常養殖的羅非魚是可以食用的,而且也對人體是沒有害處的。
為什麼很少人吃羅非魚
羅非魚,又名非洲鯽魚、福壽魚,原產於非洲南部,上個世紀引入到我國,是一種繁殖速度較快的魚類,對生活環境的適應性很強,可以在污染嚴重的水源地生活,人們擔心食品安全久而久之吃羅非魚的人羣就少了很多,從健康的角度考慮,野生羅非魚最好不要吃,人工飼養的羅非魚則可以放心食用。
羅非魚吃了有害嗎
羅非魚吃了不僅沒有危害,對身體還很有好處。
羅非魚含有碳水化合物、蛋白質、鉀元素、磷元素、硒元素、鈉元素、鎂元素、維生素、硫氨酸、核黃素、煙酸等營養成分,食用後可以為身體補充能量、提高身體的免疫能量,而且價格便宜,一般人羣皆可食用。
吃羅非魚要注意什麼
雖然羅非魚是很不錯的,但是在吃的時候一定要選擇優質的羅非魚才行了,如果是屬於被污染的羅非魚,那麼就是不適合我們吃的了,而且也並不是每個人都適合吃羅非魚的了,首先嬰兒不建議吃羅非魚,其實嬰兒的免疫系統及消化系統發育並不完善,雖然已經能夠接受少量的肉類,但是這不完全統計有40%的嬰兒和小孩子特別容易發生食物過敏的現象,尤其是有家庭過敏史,所以嬰兒和小孩子最好是要少吃羅非魚,有可能會導致人體出現過敏現象,另外如果要吃羅非魚,一定要將羅非魚洗乾淨,如果沒有煮熟的話是不建議吃的,而且這樣的羅非魚味道也是很不好的,大家一定要重視起來這樣的問題才行哦。
羅非魚怎麼做好吃
1、羅非魚去鱗、腮和內臟,洗乾淨後,用廚房紙或乾布吸乾表面的水分,使炸時易於乾脆。
2、在魚背上每隔3釐米斜刀切一刀,切成斜坡形,深至脊樑骨,加少許精鹽、料酒撒入魚中稍醃片刻。
3、翻起切過的魚片撒上幹澱粉,每片都要均勻地撒到,用手輕輕拍牢,使魚外表乾燥,然後用手抓起魚尾抖一抖,使魚片張開,抖落沒拍牢的乾粉。
4、用碗放醬油,鹽,白醋,番茄醬、白糖,澱粉水拌勻成芡汁。
5、鍋放油燒至八成熱下魚炸至外皮變硬,改用小火浸炸三分鐘,再上旺火炸至金黃色撈出裝盤。
6、炒鍋燒熱,下少許油,放入薑絲、葱段、蒜片炒出香味。
7、在加入青豆、紅綠辣椒炒勻後,倒入調好的芡汁,快速翻拌,最後再加一小勺油,在反覆拌至芡起油沫、光亮,出鍋澆到魚上即可。
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