糯玉米可以煲湯嗎糯玉米可以燉排骨嗎

玉米不光可以單吃還可以用來煲湯的，那麼在煲湯的時候是用的糯玉米還是甜玉米的，糯玉米可以用來燉排骨嗎？

糯玉米可以煲湯嗎

玉米當然可以燉湯啦！一般會用來燉排骨湯。

玉米可以增進食慾，調節脾胃；作為粗糧，所含的大量的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，有效預防和防治便祕；還能抗氧化，降血糖；熱量低，愛美減肥人士更喜歡！

不過燉湯的玉米我們一般會選擇水果玉米。口感清甜，脆脆的。燉湯的時候我們放玉米是為了起到調味的作用，主要目的不是管飽啦！燉湯裏的水果玉米汁水多，有淡淡的甜味，所以能夠調鮮，並且中和掉肉湯的腥味。燉湯的時候，我們一般會將整顆玉米橫切成三四塊，為的是儘量保留它的原汁原味，另外吃起來也方便一點。

糯玉米可以燉排骨嗎

黑糯玉米可以燉排骨，平時我們燉排骨使用的是水果玉米，當然用黑糯玉米也是可以的。

一起來看看做法步驟：

糯玉米煲排骨

原料：

肋排、黑糯玉米。

調味料：

姜塊、鹽、雞精、料酒。

準備工作：

肋排斬成小塊後洗淨，黑糯玉米洗淨後剁成小段。

做法步驟：

1、將肋排下入湯鍋，加足量清水，大火燒開後打盡煮出的浮沫雜質。

2、加少許料酒並蓋上鍋蓋，轉小火燉至排骨快要軟爛時，下入糯玉米和生薑塊。

3、蓋上鍋繼續用小火燉至排骨軟爛，加鹽和雞精調好味道即可關火，開喝。黑糯玉米具有營養價值與功能,糯玉米性平味甘,具有開胃、健脾、祛濕、利尿等功效,主治痢疾、消化不良、浮腫等症,糯玉米富含不飽和脂肪酸,特別是亞油酸,與玉米胚芽中的維生素E具有協同作用,能降低血膽固醇濃度,防止其在血管壁沉積,對冠心病、動脈硬化、高血脂、高血壓等疾病具有防治作用。