紅心甘蔗有毒嗎?紅心甘蔗吃了會怎樣?

一般來説4月份後的甘蔗幾乎都是商家存貨，紅心、黴變、發芽的甘蔗千萬別吃啦！因氣温變高甘蔗容易黴變，如果吃了紅心變質甘蔗，嚴重可致人死亡！那麼紅心甘蔗有毒嗎?紅心甘蔗吃了會怎樣?

紅心甘蔗有毒嗎

專家介紹紅心甘蔗是有毒的，甘蔗發紅是黴變的一種現象，紅心甘蔗含有的3-硝基丙酸會導致人體中毒。輕微的會腹痛腹瀉，中度的胃腸道反應加劇，神經系統也會損傷。

買的時候看甘蔗外面發白的，那樣的應該糖分高，吃起來比較甜。如果打開一看變色了就直接扔掉。

紅心甘蔗吃了會怎樣

紅心甘蔗吃了會導致消化道功能紊亂，噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨後出現神經系統症狀，如頭昏、頭疼、眼黑和複視。

重者可出現陣發性抽搐；抽搐時四肢強直，屈曲內旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進入昏迷。

患者可死於呼吸衰竭，倖存者則留下嚴重的神經系統後遺症，導致終生殘廢。

辨別甘蔗好壞的方法

如果買的時候看到有紅絲，紅絲少，旁邊的是白的正常的，削掉紅絲部分再吃是沒問題的。

但發紅了本身已經黴變了的，腸胃功能弱的人吃了會出現不適。

切開後斷面呈現紅色或黃色，也有絲狀物，氣味難聞，有黴味或酒糟味，吃起來也帶酸味或酒味的甘蔗，這樣的不能吃。