甘蔗空心能吃嗎?甘蔗空心了怎麼辦?
甘蔗是一種水果,有着很多纖維素,並且是製糖的中藥成分,水果中最甜的水果之一。不過有時候挑選甘蔗不當切開會發現甘蔗空心了,這種情況可以吃嗎?
甘蔗空心能吃嗎
引起甘蔗空心的原因很多,有些空心的甘蔗仍舊可以吃,但有些則含有毒素,不僅不適合食用,還要擔心中毒,吃到空心的甘蔗需仔細辨別後選擇是否食用。
正常空心的能吃
甘蔗在生長過程中,有些由於在秋季上糖時期,水分不足,導致甘蔗果肉中糖分含量過高,會不想中空的現象,這種中空的周圍和果肉一個顏色,呈淡黃色,局部口感更清脆,也更甘甜,適合食用。
失水空心的甘蔗能吃
還有部分甘蔗是由於在家裏存放的時間過長,秋冬時節空氣乾燥,甘蔗水分流失過快,很容易出現水分蒸發過多,引起甘蔗變軟、變白、空心,這種甘蔗也是能吃的,只不過口感不好,軟綿綿的。
蟲蛀空心的甘蔗不能吃
甘蔗水分和糖分都含很多,也是蟲子的最佳食物選擇,很多蟲子在秋天甘蔗收穫之前產下蟲卵在甘蔗上,後蟲子幼蟲會蛀入甘蔗內,這種蟲洞周圍會有褐色的變色區和黃白色粉狀蟲類分泌物,這種甘蔗不適合食用。
菌類感染引起的不能吃
還有部分甘蔗空心是菌類感染引起的,這種甘蔗的空心是紅色或黑色的,在空心周圍的果肉雖然看起來完好無損,但也含有大量的菌類毒素。是空心甘蔗中最危險的一種,不能食用,以免中毒。
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