麪粉炸魚怎麼做?怎麼用麪粉炸魚?
炸魚塊是一種常見的魚肉做法,可以把大魚切成魚塊烹炸,小魚的話可以直接炸。一般在炸的時候大家會放一些麪粉。那麼,麪粉炸魚怎麼做?怎麼用麪粉炸魚?
麪粉炸魚怎麼做
主料:草魚1條
輔料:麪粉40克、雞蛋一個、油適量、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、澱粉20克、鹽1/2茶匙、花椒粉1/4茶匙、醬油1茶匙、雞精少許
酥炸魚塊的做法
1、草魚去掉內臟洗淨,切塊放入盆內,加入鹽、料酒和醬油。
2、再加入花椒粉、胡椒粉。薑片切末和雞精放入攪拌均勻,用保鮮膜包起來,放入冰箱醃製一晚(醃製時間越久,入味越好,醃製時間長短可以自己定)。
3、麪粉、雞蛋、澱粉加水,攪拌成糊糊,將醃製了一夜的魚塊拿出來,放入糊糊中攪勻。鍋內倒入油,燒熱至五六成熱時放入魚塊,過上十幾二十秒等魚塊定型後,再翻過來炸另一面,依次放入好多個炸。
4、魚塊炸到表面金黃撈起來稍微涼一會。繼續把油加熱至七八成熱,再次放入魚塊進行第二次復炸。經過復炸後的魚塊,無論是顏色還是味道都是很棒的。
麪粉炸小魚怎麼做主料:小魚300克,麪粉30克。
輔料:植物油50毫升,水30毫升,食鹽5克,細香葱1根。
炸小魚的做法
1、小魚用清水先洗去髒泥土。
2、用指甲在小魚肚子上掐一個口子,然後將肚子中的內臟擠出來丟掉。
3、將清理乾淨的小魚裝在大碗中,加入麪粉和鹽用筷子拌均勻,在拌的過程中加水。
4、鍋中倒入油,燒至6、7成熱時,就是把筷子放進油內,有小氣泡出現即可,放入一部分裹好麪粉的小魚入鍋,再用筷子輕輕翻動,防止小魚黏在一起。
5、等小魚表面炸至金黃色時,從熱油鍋中撈出,瀝乾多餘的油裝盤,撒些香葱即可開吃。
吃魚的好處
魚肉有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
-
紫蘇有什麼功效
解表散寒、行氣和胃、理氣安胎。紫蘇有什麼功效1紫蘇是什麼紫蘇有特殊的香氣,葉子被縮小和捲曲,兩側的顏色均為紫色。有些在頂部有綠色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用於去除腥味。紫蘇的功效與作用1.紫蘇葉刺激性強,性質温暖,可調節氣。人們經常用紫蘇...
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
醬芥菜怎麼做
醬芥菜怎麼做,芥菜作為一種非常常見的食物,它的味道非常的鮮美,它的使用期限也比較短,芥菜根部我們經常被用於醃製鹹菜,以下分享醬芥菜怎麼做。醬芥菜怎麼做1材料:芥菜頭、食鹽、醬油、甜麪醬、白糖。做法:1.首先將芥菜頭清洗乾淨,需要去除掉芥菜的根部以及頂部。2.然...