掛麪煎餅的做法及美味早餐料理
美味的營養早餐應該如何製作呢?每天都在為吃什麼早餐發愁嗎?今天就讓小編來教教你如何製作掛麪煎餅的吧,方法很簡單,接下來就跟隨着一起來試試吧。
掛麪煎餅製作材料:
主料
掛麪40克、雞蛋1個、培根1片、
輔料
鹽適量、胡椒適量、鮮奶適量、甜麪醬適量、
掛麪煎餅做法步驟:
1、培根切小塊後下鍋煎至略焦黃盛出備用。
2、小鍋內清水煮開後加入掛麪加熱至七八成熟。
3、雞蛋加鹽加一小勺鮮奶打散備用。
4、與此同時另取一小平底鍋放入比煎荷包蛋稍多些的玉米油小火加熱,掛麪煮好差不多小鍋也已燒熱,把掛麪略瀝乾水分均勻的碼入平底鍋內,儘量碼放地平整些。
5、表面放做法一的培根後小火加熱約一到兩分鐘後,把打散的雞蛋均勻的淋在掛麪上繼續小火加熱。
6、至表面的蛋液基本凝固即可翻面,繼續加熱至兩面都呈金黃色即可出鍋。
7、表面抹上適量甜麪醬後切開即可食用。
温馨提示:
1、我的小平底鍋是直徑16的小鑄鐵鍋全程小火即可,這裏將建議用不粘鍋哦。2、我喜歡麪餅少些,可以煎得更脆些,掛麪多的話製作出來的煎餅就略厚,口感偏軟棉。3、圖片裏的煎餅還加了培根,但是培根是鹹的,我忘了雞蛋裏的鹽需要減少些,所以這次的餅餅鹹了,下次要注意。
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