吃蓬花菜有什麼好處?蓬花菜的功效與作用
有些人喜歡吃蓬花菜,但其實對它不很瞭解,只知道吃了對人體健康有益。那麼吃蓬花菜有什麼好處?蓬花菜的功效與作用有哪些?
吃蓬花菜有什麼好處1、消食開胃,通便利肺。蓬花菜中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。
2、清血養心,潤肺化痰蓬花菜內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,蓬花菜氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。
3、利小便,降血壓蓬花菜中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;蓬花菜含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。
蓬花菜的功效與作用治療癰疽疔腫、丹毒等證,可將野菊花15克連莖搗爛,加入適量酒煎,趁熱服下,將所剩藥渣外敷患處。或與蒼耳草10克一同搗爛,加入酒一碗,絞汁服。或與蒲公英15克,金銀花20克,紫花地丁15克,紫背天葵子15克配伍煎湯內服。
治療熱毒上攻所致的咽喉腫痛,可與蒲公英15克,紫花地丁15克,連翹10克配伍煎湯內服。
治療風火相煽所致的目赤腫痛等證,可與金銀花15克,密蒙花9克,夏枯草6克等配伍煎湯內服或外用薰眼。
治療濕疹、皮膚瘙癢等,可適量煎湯外洗。
治療高血壓頭痛、眩暈、失眠及動脈硬化、冠心病等,可與桑葉12克,山楂10~20克,金銀花15克,用沸滾開水沖泡10~15分鐘,代茶飲。
蓬花菜煮肉片的做法食材:蓬花菜150克,瘦豬肉50克,雞腿蘑(幹)50克,輔料:枸杞子10克,調料:色拉油15克,姜5克,鹽2克,味精1克,白砂糖3克,雞精1克
步驟
1. 蓬花菜去老葉,洗淨;
2. 瘦肉切成片;姜去皮洗淨切絲;
3. 雞腿菇切成片,洗淨;
4. 枸杞用開水泡洗乾淨;
5. 鍋內倒入開水,放入蓬花菜稍煮片刻立即撈出;
6. 另起鍋倒油燒熱,放入薑絲熗一鍋;
7. 鍋內倒入適量水,放入雞腿菇片、枸杞燒開;
8. 再放入瘦肉片、蓬花菜,加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。
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