魚頭可以吃嗎?魚頭怎麼做好吃?
魚頭作為魚的一部分,是可以吃的。一直以來流傳着一種説法:吃魚頭可以變聰明。魚頭中含有豐富的陰營養,因此,很多父母都會告訴小孩多吃魚頭。今天小編給大家介紹一種家常魚頭做法。
魚頭可以吃嗎
一般來説,魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的,其中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含高度不飽和脂肪酸,它的主要成分就是我們所説的“腦黃金”。這是一種人類必需的營養素,主要存在於大腦的磷脂中,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。如果攝入不足,嬰兒的大腦發育過程就會受阻。因此,有多吃魚頭能使人更加聰明的説法。
剁椒蒸魚做法
原料:鰱魚頭1個(1斤作用)、剁椒50克(市場上有售)、豆豉10克、蒸魚豉油10克、雞粉1克、豬油5克、色拉油5克、姜蒜末各5克、(薑片5克、葱段10克、料酒20克)醃製用
做法:1、將魚頭殺淨,用薑片、葱段、料酒、蒸魚豉油醃製20分鐘左右去腥入味。
2、淨鍋上火,加入豬油、色拉油燒至4層熱先後下姜蒜末、豆豉、剁椒、雞粉炒香出鍋,剁椒魚頭的醬料就做好了。
3、把醃製魚頭中的姜葱去掉,魚頭放入平盤中,然後把炒好的魚頭醬料澆在魚頭上鋪勻,蒸籠上氣後大火蒸12分中即可。
吃注意事項
吃魚頭時要對所食魚頭的來源有所瞭解,不吃環境受到嚴重污染地區的魚頭;不吃頭大、身瘦、尾小的畸形魚的魚頭;不吃眼睛渾濁、向外鼓起的魚頭;不吃變質魚以及死了太久的魚的魚頭等。烹調或食用時若發現魚頭有煤油味、火藥味、杏仁味以及類似氨水味、農藥味等不正常的氣味時,一定要將其丟棄,不要因為捨不得而食用。此外,烹製魚頭時,一定要將其煮熟、煮透方可食用,以確保健康。
-
糖麻丸怎麼做好吃
糖麻丸怎麼做好吃,糖麻丸是四川比較有特色的一種食物,製作糖麻丸的方法也並不是想象的那麼簡單,以糯米、白糖為主要原料,加上芝麻製作而成,營養豐富,下面看看糖麻丸怎麼做好吃。糖麻丸怎麼做好吃1製作糖麻丸首先需要準備一些白砂糖,裏面添加適量的温水攪拌均勻,再放到...
-
孕婦可以吃豬肚嗎
可適量吃。孕婦可以吃豬肚嗎11、豬肚雖然是一種生長與豬身上的食材,不過豬肚這種食物並不屬於一種發物,所以在日常生活中即便是一些有外傷的孕婦也是可以吃的,孕婦在懷孕期間適當的吃一些豬肚,不僅不會對自身造成傷害,而且還可以幫助孕婦達到一個健脾養胃的作用,所以...
-
玫瑰茄的功效與作用
減肥、清熱去火、美容養顏等。玫瑰茄的功效與作用11、其實很多人被玫瑰茄泡茶之後,可以幫助達到減肥的效果的這種現象給迷惑了,而並沒有透過物質的現象去看物質的本身,其實我們在生活中用玫瑰茄泡茶的時候,不僅可以幫助減肥,而且還可以幫助達到一個清熱去火的效果,上...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裏,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...