蟶乾孕婦能吃嗎?孕婦吃蟶乾有什麼好處

蟶乾是蟶肉的乾製品,一般海鮮的乾製品禁忌都比較多,那麼蟶乾孕婦是否可以吃呢?孕婦吃蟶乾的話有什麼好處呢?下面我們來一起介紹下吧!

蟶乾孕婦能吃嗎

可以吃但是要少吃,蟶子學名縊蟶,屬軟體動物系,真瓣鰓綱,真瓣鰓目、竹蟶科.貝殼脆而薄,呈長扁方型,自殼頂腹緣,有一道斜行的凹溝,故名縊蟶.

蟶生活在淺海泥沙中,有左右相等的兩個貝殼,殼質脆薄,呈長方形,表面常生長一層淺綠色的薄皮.蟶肉味道鮮美,是比較普通的海產食品.蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能.

蟶肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經;具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效;對產後虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等有一定治療作用.

孕婦吃蟶乾有什麼好處蟶乾的功效與作用

蟶肉味道鮮美,營養豐富,經測定,每百克鮮肉,含蛋白質7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦.蟶子還有一定的醫藥作用.蟶肉甘、鹹寒,用於產後虛寒、煩熱痢疾,殼可用於醫治胃病,咽喉腫痛.

蟶乾的製作技巧

蟶乾是新鮮蟶子肉的乾製品.分為生蟶乾和熟蟶乾,熟蟶乾肉比較厚,適合煲湯,可以直接吃.生蟶乾薄薄的,有點透明,比較適合做炒菜.

孕婦怎麼吃

蟶子的做法有很多,常見的有姜葱炒蟶子、辣炒蟶子、水煮蟶子等.下面介紹簡單又美味的姜葱炒蟶子.

輔料:葱,姜,小紅椒

調料:料酒、鹽、生抽、白糖

佐料:植物油

做法:

1、蟶子放入淡鹽水中浸泡1個小時,使蟶子吐盡泥沙.再用牙刷刷洗乾淨濾水;

2、炒鍋燒熱後放入油燒熱,放入葱薑絲、紅椒煸出香味,放入蟶子旺火翻炒;

3、滴入料酒,加鹽、生抽、白糖炒勻,等蟶子殼張開後即可出鍋裝盤.