青魚是清江魚嗎？青魚和清江魚哪個更好吃？

很多人以為青魚就是清江魚，但青魚只是與清江魚諧音，兩個雖同為淡水魚，但清江魚被譽為淡水魚之王，且清江魚肉質更鮮嫩，而且無小刺，營養也是更加豐富。

青魚是清江魚嗎

青魚不是清江魚。清江魚是貴州錦屏縣的著名特產魚類，素以肉質肥嫩、味道鮮美而聞名遐邇。清江魚肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養，被譽為淡水魚之王。青魚是淡水魚之一。

青魚和清江魚那個好吃

青魚和清江魚那個好吃？當然是清江魚更好吃啦。清江魚肉質細嫩鮮美、營養豐富，而且魚膘肥厚，可加工成珍貴的魚肚。高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。

清江魚的功效

1、清江魚的營養價值是非常的高的,它含有多種維生素和微量元素,同時它的魚肉鮮嫩,含有多種抗氧化和抗癌的基因,多吃清江魚可以抗癌和抗老化。

2、清江魚可以説是一種美容聖品,是一種男女老少都愛吃,都適合吃的淡水魚。清江魚多吃可以讓人越來越年輕。

3、清江魚的魚肉是可以滅蚊的,多吃清江魚可以抵抗蚊子的叮咬。清江魚的魚肉含有一種蚊子不敢靠近的營養物質,人吃了可以補身體,蚊子會非常的懼怕。

青魚能和海蔘一起吃嗎

海蔘燒青魚

材料：活青魚500克、水發海蔘200克、蝦蛋少許、鹽、味精、醬油、白糖、姜粒、葱段、濕澱粉、熟豬油、黃酒各適量。

【做法】

1、將青魚洗淨瀝乾，剁成10釐米長、2釐米寬的長方塊。海蔘切成7釐米長、2釐米寬的片，下寬湯鍋中焯水待用。

2、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒熱，下姜粒煸炒，再下魚塊，倒入黃酒、清水、醬油、鹽、白糖，蓋上蓋燒4分鐘，待魚塊燒至六成熟時將海蔘下鍋，再燒2分鐘。燒入味後用濕澱粉勾芡，撒上蝦蛋，裝盤即成。