禽流感可以吃清江魚嗎？禽流感期間能吃清江魚嗎？

現在禽流感的高發時期，大家在吃很多東西的時候，都要格外注意。特別是生肉，一定不能吃，要高温煮熟在食用。不少人困惑，禽流感可以吃清江魚嗎？關於，禽流感可以吃清江魚嗎？禽流感期間能吃清江魚嗎？本站小編來為您一一解答！

禽流感可以吃清江魚嗎

禽流感可以吃清江魚，一般禽流感是通過禽類動物來傳播的；關於魚類是不會攜帶病毒，可以放心食用。但烹飪的時候，一定要注意肉類食物要煮熟食用，不能吃生食，也不能吃半生食物。

禽流感期間能吃清江魚嗎

禽流感期間能吃清江魚。清江魚含有大量的優質蛋白，對身體是有不少好處的，而且禽流感與魚關係不是很大，禽流感病毒並不耐熱，只要加熱到一定温度，即可殺滅病毒，一般以56℃度加熱3小時、60℃加熱30分鐘和100℃加熱1分鐘均可。因此，如果要食用家禽肉類、蛋類時，最好能保證加熱煮熟後再食用。但是我們應該儘量以健康的蔬果類取代肉類，就能避免病從口入。

清江魚的食用處理方法

將魚拿在手裏，如果是活魚的話可一定要費些力氣了，用力的攥我的方法就是：用剪刀在魚的腦門上用力的敲一下，將它打暈，然後我再收拾它!用剪刀或者是魚鱗刨之類的刮掉魚鱗，將兩面徹底的刮乾淨(颳得時候要逆着魚鱗的方向來刮)將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓的根部剪斷，掏出魚鰓(大魚的話就用剪刀剪一下，如果是小的鯽魚的話用手就能直接拽出魚鰓)從魚的肛門處開始，用剪刀將魚肚子剪開，一直剪到魚下巴那，用食指從魚下巴的開口處掏出魚的內臟，魚腹內的那層黑膜，一定要用手完全的搓乾淨。

清江魚的三種好吃做法

清江魚的做法一：

1、清江魚洗淨切段控水。

2、在切小寸段。

3、炒勺放少量油,燒熱魚沾蛋液下鍋煎制。

4、煎制兩面微黃。

5、盛出備用。

6、準備所有食材。

7、放入鍋中炒出香味。

8、放入葱花。

9、放魚調色,放入開水燒開,放精鹽。糖。醋調味,燉20分鐘出鍋。

清江魚的做法二：

1、清江魚肉切一釐米左右厚的片。用葱絲、薑片,料酒,鹽,胡椒粉拌勻,醃製30—60分鐘。

2、鍋底放牛油,加熱。

3、把醃魚的葱、姜和冰糖八角放進鍋裏炒香。

4、除了魚香芹之外的蔬菜,都切塊兒。

5、添加除了魚和香芹外的蔬菜都下鍋翻炒一分鐘。

6、將香芹的梗都剪成寸斷兒,覆蓋在蔬菜上。

7、魚肉碼放在蔬菜上。蓋好鍋蓋,中火悶10-15分鐘。

8、準備調醬汁的材料。蠔油,甜麪醬,番茄醬,蜂蜜,醬油,雞汁。

9、蠔油,甜麪醬,番茄醬,蜂蜜,醬油,雞汁,按照對應數量放在一起,攪拌勻。

10、魚,燜10分鐘後,把醬汁均勻塗在魚上面。撒上香芹葉子。蓋蓋子再燜2-3分鐘,就可以吃了。

清江魚的做法三：

1、先把清江魚宰殺,清洗乾淨。青豆洗乾淨,姜蒜切碎,紅辣椒切丁。

2、把煎鍋倒入油放入魚煎至兩面金黃。

3、把炒鍋入油把姜蒜爆香,然後加入豆瓣醬炒出紅油。

4、加入開水放入煎好的清江魚,然後放入青豆玉米紅辣椒丁。

5、加入料酒,生抽,糖,花椒油開始大火燜燒。

6、煮至湯汁快乾時,加入少許鹽調味,把魚盛出來。

7、湯汁勾入少許水澱粉再澆在魚上撒上葱花即可。