青魚是發物嗎？吃青魚會過敏嗎？

很多人喜歡吃魚，因為魚肉鮮嫩吸汁，味道極其鮮美，但有些魚類是發物，皮膚過敏的人是不能吃的，那青魚最為四大家魚之一，青魚是不是發物呢？青魚會不會使人過敏呢？

青魚是發物嗎

青魚不是發物。海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

發物是哪些

指富於營養或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物，如羊肉、魚蝦等。”而近代中醫大咖秦伯未更把發物理解為具有熱性的食物：“凡能引起口乾、目赤、牙齦腫脹、大便祕結的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發熱的可能，俗稱發物”。

青魚的功效與作用

青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經，具有益氣、補虛、健脾、養胃、化濕、祛風、利水之功效，所以説青魚可以有預防腸胃不適的作用，對於利尿有好處，而且也可以有預防妊娠水腫的功效。

茄汁青魚的做法

材料：青魚800g、番茄醬約300g、白糖30g、薑片10g、蒜20g、鹽5g。

【做法】

1.熱鍋熱油，爆香薑片,加糖到融化

2.青魚入鍋，每面各煎2分鐘

3.把其他所有的調料都加進來，最後加到魚身一半的青水，燒開轉中火15分鐘

4.感覺魚已經吸足了湯汁，但別讓番茄汁完全被燒乾就可以咯，新鮮的青魚DHA豐富，應該多吃。