青魚是淡水魚還是海魚 青魚的介紹
魚類整體劃分為兩大類,一種是河湖中長大的魚,我們統稱為淡水魚,還有一種是漢中長大的魚,也叫海魚。那麼,青魚是淡水魚還是海魚?青魚是草魚嗎?
青魚是淡水魚還是海魚
青魚有兩種:
1、一種是淡水的,與草魚、鰱魚、鱅魚並稱為中國四大養殖魚;
2、另外一種青魚學名叫鯡魚,是海水魚。
青魚的特徵
1、青魚亦稱黑鯇、螺螄青。硬骨魚綱,鯉科。
2、體亞圓筒形,體長達1m餘。青黑色,鰭灰黑色。
3、頭寬平,口端位,無須。咽頭齒臼齒狀。
4、棲息中下層,主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。4-5齡性成熟,在河流上游產卵,可人工繁殖。
5、個體大,生長迅速,最大個體達70kg。肉味美。為中國主要淡水魚類養殖對象。分佈於中國各大水系,主產於長江以南平原地區。
中國青魚的產地
青魚是一種顏色青的魚,主要分佈於我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊裏的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象,為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。
此外,在安徽俗稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”,因其體黑、喜食螺螄而得名;東北地區常見的“青魚”不是青魚,應該寫作“鯖魚”,是一種深海魚類。在中國境內,最大的青魚標本重218斤,是2005年在南京六合區金牛湖捕獲的,長1.86米、重218市斤,經鱗片鑑定約四十歲。
青魚的營養分析
青魚中除含有19.5%蛋白質、5.2%脂肪外,還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅,成人每日需鋅12~16克,青少年時期的需要量則相應增多。鋅是酶蛋白的重要組成部分,性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。人體鋅的含量僅佔十萬分之三,但一旦出現不足,往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一種指數)”減低。此外,還會出現生長高度不足、創傷難以癒合等病變。
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