豆角的熱量是多少?豆角的熱量高嗎

豆角我們經常吃的蔬菜，很多人説吃豆角會長胖，那麼豆角的熱量到底是做多少呢？豆角的熱量高嗎？下面我們來一起介紹下吧！

吃豆角會長胖嗎

一般來説食物適量的吃都不會導致發胖的，如果不是遺傳因素，一般都是能吃貪吃引起的身材偏胖，你晚上吃一點炒豆角是不會引起肥胖的，最好在晚飯後休息會稍微活動半個小時左右再睡覺，不要吃飽就睡。

豆角的熱量是多少

豆角是餐桌上經常可以看到的家常菜，並且不不少人都十分喜歡吃豆角，而對於正在減肥的人來説，豆角的熱量才是他們更為關心的事，那麼豆角的熱量是多少？豆角的熱量高嗎？減肥期間可以吃豆角嗎？

熱量不高

豆角的熱量並不高，100克可食用部分的熱量是34大卡，所以由此就可以看出豆角屬於熱量較低的蔬菜，所以減肥期間還是比較推薦食用的。

營養功效

豆角是非常營養的蔬菜，富含礦物質、維生素B、維生素C以及植物蛋白質等人體所需的營養物質，食用能夠給我們的身體補充大量所需的營養。而除了能夠有效地補充各種營養之外，豆角還具有非常不錯的功效，例如中醫裏就認為豆角味甘性平，具有化濕補脾、補腎止瀉、益氣生津等功效，可以用於治療脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下注等病症。

食用須知

豆角營養又美味，一般人都是比較適宜食用的，尤其是女性多白帶者，皮膚瘙癢以及急性腸炎的人非常適宜食用豆角，但是需要注意的是，並不是所有人都是適宜食用豆角的，例如腹脹者就不宜豆角，否則可能會加重病症。另外需要注意的是，生豆角中含有溶血素和毒蛋白，如果食用生豆角就就可能引起中毒，所以日常烹飪豆角時一定要將豆角做熟之後再食用。

吃豆角要注意什麼

沒做熟的豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人發生一系列中毒症狀。輕者四肢無力、頭暈，重者噁心、嘔吐、腹瀉，甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。如果食用豆角發生中毒，出現上述不適症狀時，應儘快去醫院主診。

為防止豆角中毒，同學們在吃豆角前應注意觀察豆角的顏色，看是否有不熟的跡象，如果不熟，千萬不要吃，以防意外的事情發生，確保自己的身體健康。

豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可將有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用，用大鍋加工豆角更要注意翻炒均勻，煮熟燜透，使豆角失去原有的生綠色和豆腥味。

豆角中毒是由於進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆內含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑 ，豆角煮熟後，這些物質即可被破壞掉。若食用沒有煮熟的四季豆就會引起中毒。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等 症狀。發現病人應首先洗胃，可用1：5000高錳酸鉀洗胃，然後用硫酸鎂20~30克導瀉，並且靜脈滴注10%葡萄糖250毫升及大量維生素C（500~1000毫克）並結合症狀進行治療，病情嚴重者送醫院治療。