一碗年糕的熱量高嗎?年糕的熱量是多少
年糕也是我們日常的飲食,很多人喜歡吃年糕,但是怕年糕熱量好了引起肥胖,那麼問題來了,年糕的熱量是多少呢?一碗年糕的熱量高嗎?
年糕的熱量是多少年糕熱量是比較高的。
年糕熱量:154 大卡(100克)。
年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。
營養價值:原料是糯米的一種穀物食品,碳水化合物含量超過米飯,GI值超過80,減肥期間不宜大量食用。
適用人羣:一般人羣均可食用。老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
吃多了會影響減肥嗎市售傳統紅豆年糕每一百克,熱量兩百四十一大卡,相當於吃下一碗飯,港式蘿蔔糕若不油炸,每一百克熱量也有九十五大卡,建議民眾可自制無糖的紅豆、抹茶、山藥年糕,以蒸熱的方式食用。市售的年糕有紅豆、黑糖年糕、蘿蔔糕、港式蘿蔔糕等口味,根據調查,市售傳統甜年糕每一百克,熱量達兩百八十四大卡,紅豆年糕每一百克,也有兩百四十一大卡,相當於吃下一碗飯的熱量。尤其年糕若再裹粉油炸,麪粉的吸油率又高,吃進熱量就相當可觀。
所以年糕的熱量是非常高的,吃多了當然會影響減肥。如果想吃年糕的話,使用蒸、煮,熱量至少可降低四成。且年糕製作方法非常簡單,只要準備糯米粉、抹茶、紅豆、南瓜或山藥,拌勻蒸熟、放涼即可製成年糕,天然的色澤美麗又健康。待要食用時,烹調方式也建議採用蒸食的方法,以免攝取太多熱量。
老年人吃年糕需注意急速食入黏性食物如年糕等,極易堵塞呼吸道,導致呼吸困難,嚴重者會導致窒息,老人和孩子尤其要小心。
對於消化功能衰退的老人和機能尚未完備的兒童,應限量食用,還要隨時警惕食用時發生哽噎的問題。老年人吞嚥和咀嚼功能減退,咽部反射不靈敏,飲酒後咽部反射會更加遲鈍。在進食年糕、湯圓等食物時,如果説話、大笑、吃得太快或進餐時生氣,都可能引起食管痙攣而致噎食。噎食者往往來不及送醫院搶救,死亡率很高。所以,在吃年糕、湯圓等食物時,要細嚼慢嚥,更不能飲酒或少飲酒。
老人因為咀嚼能力和唾液分泌量減少,在吃年糕被噎住喉嚨時,喉嚨對食物噎住的反應相對較緩慢。因此提醒老人在吃年糕時,一定要將年糕切成小塊,或者吃之前一定要喝水或者是茶。一旦發現年糕堵住喉嚨,要立即用手把它挖出來,或者敲擊後背。
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