各種肉類營養健康大比拼
肉類,也就是動物的肌肉和內臟,是遠古漁獵時代以來人們追求的果腹食物,也是讓現代人既愛又怕的美食。按照古人的説法,“五穀為養,五畜為益”,也就是説,主食還是要吃飯,但是吃點肉食有益身體。不少人每天都吃肉,雞鴨魚肉都愛吃,但是一吃就吃過量,不知道每天吃多少合適,一般來説2條+4條腿的動物肉一天是1兩到1兩半,吃到嘴裏也就是2-3口,魚蝦類的一天吃的量也就是1兩半-2兩。總體來説量不多,每天吃一點。不過要是一週吃2-3次肉也可以,各種肉的營養價值是否都知道呢?我們來看看......
肉類——重要的蛋白質來源
肉類的好處,是給我們提供優質的蛋白質,豐富的B族維生素,還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預防貧血,也能有效解決蛋白質營養不良,促進生長髮育。
肉類——讓人憂心的美食
脂肪多,容易讓寶貝發胖;二是擔心肉類裏面有激素,會讓一些兒童早熟;還擔心肉裏面膽固醇高,對身體健康不利。
脂肪
的確,就豬肉來説,即便是瘦肉,也含有相當高的脂肪,可達25%左右。肥肉則達到90%左右。顯然,吃太多的肉顯然不利於健康。
激素
從“激素”角度來説,即使在飼料當中不加入任何激素,成年動物的體內仍然會天然含有一定量的激素。西方國家的研究證明,肉類攝入增多之後,兒童的發育年齡會提前2-3年。
所以,肉類只是平衡膳食當中的一個部分,絕對不能因為愛吃肉就毫無控制,超量食用。
肉類營養健康大比拼
牛肉
食用季節:一年四季均可食用。
適用人羣:牛肉性微温,各種體質都可以吃。中醫認為它能補脾胃、強筋骨,對身體瘦弱、貧血的人更為適宜。
營養特點:蛋白質含量高達20%,富含血紅素鐵,是補血的好食品。同時,鋅、硒等微量元素和各種B族維生素含量也比較高。
脂肪含量:普通牛肉脂肪含量平均低於6%,但是“肥牛肉”的脂肪含量可達30%以上。如果你已經有點胖,不要經常去吃涮肥牛。
推薦部位:裏脊部位最嫩,適合短時間烹調的菜餚,如炒肉絲、肉片、煮咖喱飯滷等。肩肉也比較嫩,適合一般燒燉。牛腩適合煲湯,腱子肉則適合長時間煨或者做成醬肉。
食用方法:如果你較胖,要限制脂肪和熱量,則最好選擇醬牛肉,其次是清燉牛肉。如果你不胖,那麼可以選擇紅燒、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。
-
沙棘的保健用途
可以降低膽固醇、祛痰止咳、養胃、治傷、延緩衰老。沙棘的保健用途1沙棘可以降低膽固醇沙棘果和油的藥用價值是非常高的,對於降低膽固醇和緩解心絞痛發作有着顯著的效果,此外還可以用於防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。沙棘可以祛痰止咳如果出現了咳嗽痰多的病症,...
-
保健養生茶有哪些
1、如何喝茶保健1、潤腸茶配方:土茯苓、淮山藥、草決明。功效:宿便長期滯留於腸內必產生多種毒素,能導致各種疾病,甚至致癌。飲用常潤茶能幫助清除宿便,預防百病,無病則一身輕鬆。該品一般人都能服用,久服能使人護腸、膚肌滑膩,養顏,延年益壽。2、降三高茶配方:銀杏、杜...
-
呼拉圈能減肥嗎
可以。呼拉圈能減肥嗎1在持續性的轉動呼啦圈的時候,是可以達到有氧運動的水平的,不僅可以幫助燃燒全身的脂肪,同時還可以在運動腰肌、腹肌以及側腰肌的同時,幫助腰部的脂肪快速的燃燒。轉動呼啦圈不單單可以幫助收緊腰腹部,同時還可以促進腸道的蠕動,尤其是在幫助促...
-
兒童出現營養不良要補充哪些
補充鈣、磷、蛋白質等。兒童出現營養不良要補充哪些1孩子出現營養不良的話,那麼熱是不容忽視的,要防止孩子出現營養不良的問題,就要從飲食上做好補充。因為母乳中營養比較全面,但要注意讓乳母攝取充足的維生素A和維生素D,還可從寶寶出生後1~2周開始。每日給服維生素...