秋季吃肉滋補 這樣吃肉最健康營養
牛肉,最強壯的肉
凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉,最滋補的肉
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體,是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是,羊肉畢竟性偏温熱,並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。
雞肉,脂肪最少的肉
這裏説的雞肉,是指去皮的雞肉,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
豬肉,最補鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
由於豬肉的纖維組織比較柔軟,還含有大量的肌間脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中醫上認為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便祕等疾病都有一定的治療效果。
魚蝦,微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富,含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體所必需的。水產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。受海洋污染的影響,水產品內往往含有毒素和有害物質,過量食用易導致脾胃受損,引發胃腸道疾病。
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夏天養生適合吃的食療
夏天養生適合吃的食療,夏季天氣炎熱很多人食慾不振,而身體也在倍受濕熱之氣的侵擾與煎熬,長期下去會引起營養不良,那麼下面看看夏天養生適合吃的食療。夏天養生適合吃的食療1一、赤小豆薏米粥【材料】:赤小豆、薏米各80g。【做法】:先提前用清水將準備好的赤小豆和薏...
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寶寶過春節健康飲食10個提醒
提醒1:赴宴守則1、提前給孩子吃幾片蘇打餅乾、全麥麪包或水果,能增加飽感,避免宴席中攝取過多的肉類與油脂。2、宴席中往往少蔬菜,建議不要浪費盤飾中的果蔬。孩子的蔬葷比例掌握在3:1至4:1,這樣即使脂肪吃多了也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。3、宴席中常常同時出現...
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秋季早餐怎麼吃更健康?
一、早餐要吃熱吃“熱食”才能保護“胃氣”。中醫學説的胃氣,其實是廣義的,並不單純指“胃”這個器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的時候,夜間的陰氣未除,大地温度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態...
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夏季養生吃什麼食物好
苦瓜、綠豆、海帶。夏季養生吃什麼食物好1苦瓜最瀉火夏為暑熱,五臟屬心,容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡,也就是老百姓常説的上火。《滇南本草》記載:苦瓜入心脾胃三經,可以瀉火、清暑、益氣、止渴。從營養學角度看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增進食慾、健脾開胃,緩解夏日...