海蔘蒸蛋做法
海蔘蒸蛋做法,海蔘作用們平時生活中非常熟悉的一種食物,它其中富含的營養價值非常豐富,而且具有非常高的滋補保健功效,受到很多消費者的青睞,下面介紹海蔘蒸蛋做法。
海蔘蒸蛋做法1
【海蔘蒸蛋】
主料:水發海蔘2個、雞蛋2個、涼開水100g
輔料:香油適量、鹽1g、生抽適量、雞精適量
步驟:
1、(1人份)水發海蔘,取1個切碎。
2、雞蛋磕入碗中,加涼開水,加入鹽打散。
3、將蛋液過篩到容器中,撇去表面氣泡,將蛋液過篩,可以使蛋液更細膩。
4、放入切碎的海蔘。
5、蓋上蓋,或蒙上保鮮膜、或扣個盤子
6、蒸12分鐘即可。用的是蒸烤箱,可放入蒸鍋中,鍋中水開以後,再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸,先大火再轉小火,蒸鍋的蓋子一定要留縫,邊蒸邊跑氣,這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩,口感也不會老。
男性疾病也需要注意的,少吃油炸、少叫甜食,為了養生,小編推薦一款預防疾病----海蔘蒸蛋,味道鮮美,蛋羹嫩滑,吃起來美味可口,很是適合男性食用。賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”,它是精子形成的必要成分,能促進人體發育,增強免疫功能,並有提高中樞神經組織功能的作用,故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性痴呆等功效。
所以説男性選擇經常食用海蔘真的是不錯的.選擇哦,不僅可以預防前列腺疾病的發生,而且還可以有效的增強免疫力和記憶力,減少痴呆,而且還可以提高精子的質量,對於性功能也有一定的調理和促進的作用,所以很適合男性食用。
關於海蔘蒸蛋的具體的做法和它的營養價值,大家都瞭解了吧,經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質,而且還可以讓你的胃口大開,是男性防治前列腺增強記憶防痴呆的不二選擇,而且還可以有健腦益智的作用哦。
海蔘蒸蛋做法2
海蔘的家常做法6種吃法
做法一:海蔘蒸雞蛋
海蔘和雞蛋都是公認的很好的滋補佳品,首先要將雞蛋打入碗中,然後加入海蔘小丁,少許的鹽分,少許的胡椒粉,然後適當的攪拌一下,也可以適當的放入一點香菜生薑等,然後在鍋裏煮大約10-15分鐘,然後拿出來吃就可以了。這樣的做法可以起到很好的滋補胃,也能夠順氣。
做法二:涼拌海蔘
涼拌海蔘的做法特別簡單,首先要將水發的海蔘切成薄片,然後加入調料汁就可以了,做這道菜重要的就是要調汁,首先要將大蒜搗成蒜泥,然後加入料酒、醬油、食鹽、白糖、味精以及芝麻油等,這樣的吃法特別的清爽可口,而且適合夏季來吃,小朋友也是非常喜歡吃的。
做法三:雞肉海蔘湯
海蔘湯的做法很簡單,需要準備一些煮雞湯的調味料,比如熟雞塊、葱薑片,黃酒,食鹽、味精等,然後起鍋燒油將調味品加入之後適當的.炒香,然後加入雞塊,清湯,黃酒等燒沸之後撇去一些浮沫,然後加入葱段薑片就可以了,這樣燉煮大約15分鐘,然後放入發好的海蔘,再燉個3分鐘就可以出鍋了。
做法四:海蔘芹菜粥
海蔘芹菜粥的做法特別簡單,只需要準備海蔘,食鹽,芹菜,生薑還有大米,首先要將大米洗乾淨之後,然後浸泡30分鐘,倒入清水的鍋子當中,用大火燒沸倒入米熬煮,然後改成中小火來煮沸30分鐘,然後將芹菜切成碎末之後加入海蔘片,生薑就可以了繼續煮三分鐘就可以出鍋了。
做法五:胡椒海蔘湯
這裏就是需要海蔘水發好,可以將裏面的一些內臟處理乾淨,然後起鍋燒油掌勺,將葱絲蒜末炒香,加入適量的料酒,然後加入雞湯,味精,醬油鹽還有胡椒粉等,然後加入海蔘片,這樣燒開湯之後調好味就可以淋入香油和香菜就可以了。
做法六:紅燒海蔘
紅燒海蔘的做法是爆炒,可以選擇海蔘直接放入開水當中煮沸55分鐘,然後將裏面的內臟洗乾淨切乾淨,加入瘦肉切絲,加入調味品,然後將白菜洗乾淨,燒熱鍋之後加入就可以了勾芡上碟子了。
以上就是海蔘的六種家常做法
海蔘蒸蛋做法3
海蔘的家常做法
海蔘的做法一:一品海蔘
主料:整開烏參一隻(250克)
輔料:豬肥瘦肉50克、冬筍25克、口蘑5克、火腿25克、乾貝25克、豆粉10克
調料/醃料:豬油50克、醬油10克、料酒30克、鹽2克、味精0、5克、二湯50克、清湯50克
製作過程
1、將整開烏參先在微火上燎兩分鐘,待粗皮燒成小泡後用刀刮盡,然後將海蔘剖為兩片,入開水發泡兩天,取出洗淨後,放入加料酒的沸水鍋中汆一次,再換水汆第二次。
2、氽後用布將參撈乾,用刀在參腔內劃旗子塊花紋,再用清湯喂一下待用。
3、洗淨的豬肥瘦肉、冬筍、口蘑、火腿、乾貝等切成小方丁,入燒熱的'豬油鍋中炒成餡,炒時先下豬肘丁,次下冬筍等丁和醬油、料酒。
4、將準備好的參腹腔內填上餡料,裝入蒸碗,碗內加二湯、鹽。味精,然後封上碗口上籠蒸一小時。
5、食時漠去原汁後,翻扣盤中,以原汁加水豆粉調勻,淋於海蔘上即成。
海蔘的做法二:紅燜海蔘
主料:泡發海蔘750克、肚肉500克、帶骨老雞肉500克、濕香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1條、蝦米25克、豬油150克。
配料:精鹽、味精、紹酒、醬油、紅豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、濕澱粉少許。
做法:
1、將海蔘切成長約五、六釐米,寬約2釐米的塊和姜、葱、精鹽一起下鍋用水煮沸,投入紹酒,泡去海蔘腥味後撈起,去掉姜、葱。肚肉、老雞肉各斬成幾塊。
2、將豬油下鼎燒熱,放入海蔘略炒,然後倒入鍋內(鍋用竹蔑墊底),順鼎把肚肉、老雞肉炒香,濺紹酒,加入芫荽頭(紮成一把)、生蒜、醬油、紅豉油、二湯、甘草片同滾然後倒入海蔘鍋內,先用旺火燒沸,後用文火燜約1小時,再加入香菇、肉丸仔、蝦米,海蔘軟爛後去掉肚肉、老雞肉、生蒜、芫荽頭、甘草片。
3、再把海蔘、香菇、肉丸仔、蝦米撈起,盛入湯碗,將原汁下鼎,加入精鹽、味精,燒至微沸,用濕澱粉調稀勾芡,加入芝麻油、豬油拌勻,淋在海蔘上面即成。上席時跟上香醋2碟。
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