孕婦可以吃臘味嗎?懷孕了能吃臘味嗎?
臘味,是不少人最喜愛的美食之一!一般臘味在冬至前後醃製、晾曬。保存好可以吃一年的時間。不少人困惑,孕婦可以吃臘味嗎?關於,孕婦可以吃臘味嗎?懷孕了能吃臘味嗎?本站小編來為您一一解答!
孕婦可以吃臘味嗎
醃製食物容易造成,某些添加劑的身體滯留,會影響寶寶健康。這種拿不準的東西,孕婦可不要隨便吃,雖然孕婦會比較喜歡這種怪味的東西,但還是不吃為好。如果你是在市場或商場購買的臘味建議還是不吃為妙,因為臘肉的製作過程你沒有親眼看見,多多少少也有放到色素的,其次就是衞生問題!
若是自己親手做的臘味,由材料到成品這一製作過程也比較清楚,算是比較健康乾淨,但也要儘量少吃臘肉、香腸、鹹魚等各種醃製品,因為其中有微量的亞硝胺致癌物。這樣可以減少體內的“解毒”、“排毒”壓力,讓肝臟和腎臟能好好休息,以便在有寶寶之後能承擔重大任務。各種鹹菜、鹹甜口菜餚和其他過鹹食物也要少吃,養成清淡口味習慣,減少孕期浮腫和高血壓的危險。
懷孕了能吃臘味嗎
懷孕了不是不可以吃臘味,而是應該儘量少吃,最好是不吃。因為臘味去除了肉內水分與浮流油脂,蛋白質含量與礦物質比肉中含量大,更有營養,而維生素會有些損失。另外致癌物不是亞硝酸鹽,而是醃製不徹底,易導致亞硝酸與肉反應,產生的亞酰胺,或是在熏製時煙中有害物質,未除去附在肉表面上的焦炭與焦油。懷孕了一般最好是清淡飲食較好,口味較重的不建議多吃。
吃臘味的注意事項
1、臘味因為是醃製食品,裏面含有大量鹽,所以不能每頓都吃,這樣超過人體每天攝入的最大鹽量。可以先採用蒸煮或者多次蒸煮,儘量降低裏面肉的鹽的含量,也就可以多吃了。
2、臘味不宜放置過長時間。一般冬季温度較低、濕度也不大,如果打算兩星期內吃完,而室內氣温又低於攝氏20度、濕度低於60%,便可以不用放進冰箱,只要放在通風、陰涼的地方便可。
3、如果需要長時間保存,可先將臘味進一步烤乾、曬乾,用保鮮袋按一次食用份量封裝,放於冰箱冷凍室內儲存,一般可存放六個月。
4、買回來的臘味,保存在低温、乾燥的環境,臘味的保存期一般為3—6個月,根據臘肉本身含水量、周圍温度和濕度的不同,其保存期也不同,如超過6個月,質量就很難保證了。
5、由於臘味需要乾燥的環境,因此不適合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物,濕度較大,容易導致臘味黴變。
6、臘味如果只是表面出現少許黴變,可以用温水擦乾淨後放通風處晾曬。如果黴變較多,就不建議食用。
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