孕婦能吃臘鴨嗎?懷孕了可以吃臘鴨嗎?
孕婦在懷孕期間的飲食都會格外注意,一定要吃營養高的食物,葷素搭配好,這樣寶寶才能健康吸收營養!不少人困惑,懷孕了可以吃臘鴨嗎?關於,孕婦能吃臘鴨嗎?懷孕了可以吃臘鴨嗎?本站小編來我為您一一解答!
孕婦能吃臘鴨嗎
孕婦能吃鴨肉,但還是建議少吃或不要吃,因為鴨肉在醃製晾曬的過程中,會產生亞硝酸鹽,長期服用會致癌,吃多了對身體也沒有什麼好處,若是解解饞,可以少量吃點。
懷孕了可以吃臘鴨嗎
懷孕了可以吃臘鴨,但本站小編還是建議孕婦媽媽們,最好少量或不要服用臘味食物,特別是吃了臘味食物,對寶寶生長髮育也會有一定的影響。臘味食品在加工和儲存過程中,脂肪容易發生氧化,產生哈喇味,同時產生醛類和酮類等有害化學物,長期食用有害健康;如果是熏製的臘味,還可能導致苯丙芘超標。而且,臘味高脂高鹽,也基本不含維生素等營養素,營養價值着實不高。所以,就算好吃也不要多吃,尤其是高血壓、高血脂患者要少吃。
臘鴨燉海帶的製作方法
做法一:
老鴨子半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
做法:
1、老鴨整理乾淨,切成大塊;海帶洗後切片,老薑拍爛待用;
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可;
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老薑、枸杞,大火燉開後轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)
做法二
食品用料:鴨子、海帶、葱、姜、料酒、花椒;
1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、葱姜切好。
2.燒開水,進行焯水。然後,放入涼水,衝淨表面,控出水分。
3.鍋中燒油,放入薑片,煸香。
4.放入鴨肉翻炒。
5.放入葱,進行調味:放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。
6.顏色上好以後,轉入高壓鍋,放入適量的水。燉至15分鐘。
7.放氣後,再把切好的海帶放入,壓制6-7分鐘。
8.出鍋後,滴入幾滴香油,會更加鮮美。
做法三:
1、海帶洗淨、瀝乾水分;鴨腿洗淨,剁小塊;青紅椒、洋葱、姜蒜均切塊
2、鍋中倒入油,燒熱,加入白糖炒制
3、中火炒白糖,炒至要拔絲前倒入鴨肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、乾紅椒,翻炒至鴨肉上色
5、鴨肉上好糖色,也出了不少油,倒入海帶翻炒
6、加入鹽、胡椒、青紅椒、洋葱,加400毫升水;大火煮開,小火慢燉20分鐘
7、湯汁略收,調味即可
做法四
1、海帶洗淨、瀝乾水分;鴨腿洗淨,剁小塊;青紅椒、洋葱、姜蒜均切塊
2、鍋中倒入油,燒熱,加入白糖炒制
3、中火炒白糖,炒至要拔絲前倒入鴨肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、乾紅椒,翻炒至鴨肉上色
5、鴨肉上好糖色,也出了不少油,倒入海帶翻炒
6、加入鹽、胡椒、青紅椒、洋葱,加400毫升水;大火煮開,小火慢燉20分鐘
7、湯汁略收,調味即可
臘鴨是有很多鹽量的,所以説在用臘鴨來燉湯的時候最好是先把臘鴨用水來泡一泡,這樣吃起來就不會這樣太鹹了,而吃的時候燉海帶也是需要泡一下的,這樣可以去除海帶上面的髒東西,在製作臘鴨海帶湯的時候也要少放鹽,或者是不放也可以,本身應該都有味道的。
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