吃好銀耳有助春季養生美容
銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
銀耳在日常生活中,可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳,這樣即可以享受美食,又能滋補身體,一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等,所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用,常敷還可以去雀斑黃褐斑等。質量上乘者稱作雪耳。
銀耳粥
材料銀耳10克,大米50克。
製作將銀耳水發洗淨,切碎與米同煮為粥食用。
功用有滋陰潤肺,養胃強身的作用,適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
百合銀耳粥
材料鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。
製作將百合洗淨切碎,銀耳用温水發開後洗淨切碎,與大米同煮為粥。
功用百合,味甘性微寒,有養陰潤肺,清心安神的功效銀耳,味甘淡性平,有滋陰潤肺,養胃生津的功效大米益氣健脾。三者同煮為粥,具有潤肺養陰,健脾生津的作用。
銀百秋梨羹
材料銀耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖適量。
製作將秋梨洗淨去核切小塊,加入水發銀耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小時後,食梨喝湯。
功用有滋陰潤燥,止咳化痰的功效,適用於乾咳少痰者。
沙蔘銀耳湯
材料銀耳10克,百合5克,北沙蔘5克,冰糖適量。
製作將諸藥煎2次,每次兩碗水成一碗,煎約40分鐘,合併藥液,服時加熱,加冰糖少許,早中晚服用。
功用有滋陰潤肺,止咳化痰的功效。
龍眼銀耳羹
材料銀耳10克,龍眼肉10克,大棗5枚,冰糖少許。
製作用温水將銀耳發開切碎,龍眼肉及大棗洗淨切碎,加冰糖少許,放碗中蒸1小時食用。
功用有滋陰養血,益氣安神的功效。
注重事項有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
銀耳紅棗羹
材料:紅棗100克白木耳35克冰糖2塊
製法:1、準備紅棗、白木耳。2、紅棗、白木耳,洗淨後,浸泡1小時。3、浸泡好後,先用大火燒開,後轉小火燜2小時(當心溢出),中間放入冰糖,攪拌幾下,繼續燜燒。4、兩小時後,一碗紅棗銀耳羹出現在眼前,粘粘的、好味道啊。
功效:養生、美容的功效。在易過敏的春季喝也能很好的起到抗敏的作用。
白木耳還有通大便的作用,保持大便通暢,是維護皮膚光潤的重要條件之一。因此,白木耳被稱為潤膚食物。
古今史著和歷代醫學家通過臨牀驗證,確認銀耳有強精補腎,滋陰潤肺,生津目咳,清潤益胃,補氣和血,強心壯身,補腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效,但銀耳的質量尤為重要。
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