春天養生吃什麼菜好？春季養生必吃四種養生菜

春天，是比較容易出現春困、乏力等症狀的疾病。所以，為了及時預防，需要提前做好養生準備。不少人困惑，春天養生吃什麼菜好呢？關於，春天養生吃什麼菜好？春季養生必吃四種養生菜。本站小編來為您一一解答！

春天養生吃什麼菜好

春季吃葱可補維C：

葱中的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。葱還含有葱蒜辣素，有較強的殺菌之作用。

温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感;若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大葱頭4個搗爛，調入紅糖200克，連服數日有效。

春季殺菌可吃大蒜：

大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。

温馨提示：不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便祕者應注意少食;不可與蜂蜜同食。

春季補鐵吃萵筍：

萵筍含有多種維生素，其中以鐵含量較豐富。

温馨提示：萵筍葉的營養成分高於萵筍，其中胡蘿蔔素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄哦。

健脾益氣要吃山藥：

山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，可增強人體抵抗力。

温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

體弱者吃點大棗：

大棗性味甘平，尤宜春季食用。

温馨提示：對於身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮豔，爽口潤甜。

頭暈頭痛可吃薺菜：

薺菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。

温馨提示：高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋後，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的症狀。

韭菜最利陽氣生髮：

韭菜富含糖、蛋白質、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

温馨提示：俗話説“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性温，最宜人體陽氣。

高血壓及便祕者吃菠菜：

菠菜的胡蘿蔔素含量可和胡蘿蔔媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

温馨提示：便祕、高血壓、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。菠菜含有草酸，與體內其他食物中含鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利於人體對鈣質正常吸收。所以不宜過量。

春季養生必吃四種養生菜

雞肉調節免疫：

上榜理由：春季冷暖頻繁交替，吃些温補的食物，不僅可以充沛體力，還能調節免疫力，預防疾病。中醫認為，雞肉有温中益氣、益五臟、補虛損的功效，能緩解由身體虛弱引起的乏力，還能調節人體的免疫能力。從營養學的角度，雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質豐富的食材，有強健身體的功效;但相比之下，雞肉所含蛋白質的氨基酸種類更多，也更容易被人體吸收利用。

韭菜養陽驅散寒冷：

上榜理由：我國傳統養生講究"春夏養陽，秋冬養陰"。春季陽氣上升，應多吃些温補陽氣的食物。特別是早春時節依舊寒冷，最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。這些蔬菜均屬温性，既可驅散寒冷，又能殺菌抑菌。其中，韭菜被稱為"春季第一菜"，南齊周顒説過"春初早韭，秋末晚菘"，意思是初春時節的韭菜最好。民間也有韭菜"春食則香，夏食則臭"的説法。韭菜性温，有助養護人體陽氣，春季常吃還可補益脾胃。韭菜獨特的辛味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助調節免疫力。

紅薯增甘促進消化：

上榜理由：據《千金方》記載，春季飲食宜“省酸增甘，以養脾氣”。這是因為春天多吃酸性食物會使肝火更旺，從而損傷脾胃。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化，值得推薦的是澱粉類食物，如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯。春季常吃紅薯還能防止“春困”。日常飲食中米麪、肉類、蛋類的攝入過多會導致人體的體液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些鹼性食物就能緩解“春困”。紅薯就是鹼性的，能中和酸性，保證人體健康。此外，紅薯還可以維護動脈管壁的彈性、防止心血管脂肪沉積。它含有的纖維素還可以預防和緩解便祕。

蜂蜜疏泄潤腸通便：

上榜理由：民間有"千金難買春頭泄"的説法，意思是初春是排毒減脂的好時節。經過了一冬的膏粱厚味，不妨趕緊給身體做次"大掃除"。蜂蜜有通便潤腸的作用，可以解除便祕之苦。同時，蜂蜜對肝臟有保護作用，可增強對疾病的抵抗力，因此是春季的第一飲品。

春天多吃苦全年不受苦

1、穿心蓮：穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導致的粉刺，對於幼兒因為消化不良引起的濕疹也有療效。它味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。

2、蒲公英：蒲公英在春天剛到來的四月跟着薺菜一起在地裏開放，蒲公英開着黃花，之後很快的就會開出小傘，漫天飛舞了。蒲公英的味道也是微苦，作為飯桌上的涼拌菜是非常適宜的。我個人非常推崇這道菜，因為蒲公英具有清熱解毒的作用，用來治療扁桃體發炎和乳腺炎有特殊的療效。

3、紫花地丁：紫花地丁，那種貌似高貴的鳶尾花的紫色小野花，在春天是隨處可見的，其性寒味微苦，也可清熱解毒、涼血消腫，和蒲公英是一樣的高手。焯了，涼拌吃，是美味。