苦菊能炒嗎?苦菊能炒着吃嗎
日常生活中,苦菊一般以涼拌形式比較多,因為人們認為生吃苦菊不會破壞其營養價值。那麼,苦菊能炒着吃嗎?苦菊炒着吃有什麼營養價值?一起來了解一下吧。
苦菊能炒嗎
可以炒的。餐桌上涼拌苦菊是一種常見的做法,這樣吃起來的風味很特別,口感清脆。不過這樣吃之前要清洗乾淨苦菊,最後是洗淨後,用鹽水浸泡半個小時,在一定程度上可以更有效殺菌。
苦菊能炒着吃嗎
可以的。清炒苦菊很清淡也很健康。
主料:苦菊
輔料:油兩勺、鹽20克、蒜末5克、蠔油兩滴、雞精5克
做法:
1.苦菊洗淨切段兒
2.蒜切末
3.油熱炒苦菊
4.快熟時放輔料炒勻即可
苦菊炒雞蛋
健康功效
苦菊:清熱解毒、促進生長、發育、增強免疫力
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
花生油:輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
食量建議
每次使用80~100克,不要過量食用,有傷脾損胃之嫌。
禁忌人羣
脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食,特秉質、平和質人羣不宜食用。
苦菊的搭配宜忌
宜:
苦菊和海蜇皮,能夠情感降壓,預防動脈硬化。
苦菊和花生,能夠清熱解毒、涼血止血。
忌:
苦菊和葱一起食用,會影響營養素的吸收。
苦菊也不宜與蜂蜜一同食用。
苦菊儘量不要與白蝦同食,會影響食用療效和營養價值。
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