黑橄欖為什麼放披薩上 黑橄欖怎麼做披薩
黑橄欖是一種非常有名的水果,營養之豐富是一般的橄欖果無法媲美的。那麼,黑橄欖為什麼放披薩上?黑橄欖怎麼做披薩?
黑橄欖為什麼放披薩上
這主要是因為西餐受到羅馬,地中海,希臘和西班牙的影響很大,所以在這些地區料理裡面時常看到橄欖。不一定是黑的,有些會用綠色的。你會發現法國菜就比較少用到,因為這個國家不盛行橄欖。
披薩上放黑橄欖的好處
披薩上面黑黑的圈應當是黑橄欖切片。
黑橄欖:含鈣質和維生素C,營養豐富,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。
作為披薩食材,黑橄欖能散發出沁人心脾的香味,點綴整盤美食如黑金異彩。
黑橄欖披薩的做法
餅坯:高粉100g、鹽1g、糖10g、牛奶75g、黃油10g、酵母1g (九寸的盤)
餡料:洋蔥、青椒、胡蘿蔔、馬蘇裡拉乳酪、番茄醬、臘腸、黑橄欖
做法:
1、牛奶溫熱,放入酵母拌勻靜置成酵母液,把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麵糰,再加黃油揉至擴充套件,放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
2、麵糰發酵好後,取出排氣滾圓,再放到保鮮袋裡,放入冰箱冷藏1小時,取出回溫。
3、麵糰回至室溫後,放面板上擀成和烤盤大小一致的麵餅。把披薩餅底放在塗滿油的披薩盤上,蓋保鮮膜醒發15分鐘。臘腸放蒸鍋裡蒸15分鐘,放涼後切片,洋蔥、青椒、胡蘿蔔和黑橄欖切圈。
4、披薩麵皮醒發好後,用手整形,讓麵皮四周高於中央,用叉子在餅坯上叉一些孔,抹上一層番茄沙司,麵皮四周放一圈臘腸片,撒上一層洋蔥,放上胡蘿蔔和洋蔥圈,再撒上一層乳酪,最後放臘腸和黑橄欖。
5、擺好的披薩放入預熱180度的烤箱中層烤20分鐘,拿出後趁熱切塊食用。
小貼士
1、臘腸做披薩之前,一定要事先放鍋裡蒸一會,這樣做出的披薩口感更好
2、餅坯要紮上小孔,是為了防止烤的時候餅皮中間膨脹鼓起來,影響披薩的美觀
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利溼解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃,羊蠍子,是帶裡脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,說到羊蠍子,大家都會想到秋冬進補,用來打火鍋,是非常美味的一種做法,下面看看羊蠍子怎麼做好吃。羊蠍子怎麼做好吃1紅燜羊蠍子參考份量:2-3人份製作時間:60分鐘難易程度:★★☆☆☆食材羊蠍子500克/凍豆腐200...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...