馬鈴薯蛋餅披薩怎麼做 酥脆牽絲10分鐘上桌
西班牙經典美食馬鈴薯蛋餅,稍微變一下做成Pizza版竟然完全無違和!不管是在家做早午餐,還是當作露營料理秀一手,做法真的超簡單,不用烤箱,10分鐘就輕鬆上桌啦!
材料:馬鈴薯(切絲泡水) 500克、雞蛋 4顆、洋蔥(切絲) 150克、蒜末 10克、橄欖油 100克、番茄醬 40克、起司絲 60克、羅勒葉 10克、火腿片 3片、鹽 適量、黑胡椒粉 適量
鍋中倒入略多的油,把放蒜末炒香,再下洋蔥拌炒。
加入馬鈴薯絲煎至軟化(不要煎出焦色),下鹽和胡椒調味後熄火待涼。
等微涼後加入蛋液拌勻,開火下油,放入馬鈴薯絲之後壓成扁平,蓋鍋蓋用小火將兩面煎3~5分鐘。
直到蛋液凝結後,在餅皮抹上番茄醬,放上火腿片、起司絲,蓋上鍋蓋等起司融化。盛盤,擺上羅勒葉裝飾即完成。
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