烤箱做的餅乾可以放多久 自制餅乾怎麼儲存酥脆
很多朋友喜歡在家自制餅乾,做法很簡單,還可以根據自己喜歡的形象diy,既健康又美味。那麼用烤箱做出來的餅乾可以放多久呢,怎麼存放才能保證餅乾的酥脆。
烤箱做的餅乾可以放多久
自己做的曲奇餅乾和外邊賣的實際上是一樣的,差別取決於儲存方式 。假如自己做的曲奇餅乾充足好(不水分含量),用自封袋密封性好,再在自封袋裡放進防潮劑或是新增劑(這二種銷售市場上都是有賣),那樣就可以增加曲奇餅乾的儲存時間,最少2個星期以上。
自制餅乾怎麼儲存酥脆
1、保鮮袋儲存法:
烤好的餅乾晾涼後放入保鮮袋或是乾淨的塑封袋中,擠出空氣,用小夾子或是封口器密封好即可。
2、密封袋儲存法:
將晾涼的餅乾放入密封袋中,排出空氣,捏緊密封條。
3、保鮮盒/密封盒儲存法:
將保鮮盒或是密封盒底部墊上一張或數張花紙(依製作餅乾含油量而定,一般酥鬆性的餅乾我都會墊上N張花紙),放入烤好後晾涼的餅乾蓋好密封蓋即可。
餅乾儲存注意事項
自己烤好的餅乾,一定要放涼之後再儲存。因為沒有放涼就收納的話,很容易產生水汽使得餅乾受潮,如果室溫放置太久,餅乾也會因吸收水汽而變軟,所以要等餅乾完全冷卻後立刻收納,正常情況下儲存2-3周是沒有問題的。
收納好的餅乾室溫放置即可,無需冷藏,如果在儲存過程發現餅乾有變軟跡象也別擔心,將其放在烤盤上,入烤箱烤幾分鐘後取出晾涼即可恢復鬆脆的口感。
受潮的餅乾還能吃嗎
一般情況下,餅乾受潮了能不能吃要看具體情況,如果餅乾受潮沒變質,還是可以吃的,如果餅乾受潮變質壞掉了,就不能吃了。 受潮的餅乾只要還在保質期內,經過上述處理方法之後,還可以繼續使用,但如果存放時間過長,不及時處理,受潮的餅乾還會出現黴變,這樣的餅乾就不要再吃了,以免身體健康受損。
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