百合幹可以炒菜嗎 百合幹炒菜前要泡多長時間

有些中藥可以用來炒菜這已經是不奇怪的事情了，這個百合幹用來炒菜的話炒什麼菜是比較好的？百合幹在炒菜前泡水需要泡多長時間？

百合幹可以炒菜嗎

一、百合炒木耳

材料：幹黑木耳30克，幹百合10克，葱末、食鹽、水澱粉各適量。

做法：

1、先將黑木耳泡發洗淨去蒂，幹百合泡發洗淨；

2、然後將油鍋燒熱，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；

3、接着再倒入百合一同爆炒3分鐘，放食鹽調味；

4、最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。

好處：這道菜可促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助於減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。

二、百合炒牛肉

材料：

主料——鮮百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、葱白、蒜片各適量；輔料——太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蠔油、食鹽各適量。

做法：

1、先將百合掰開洗淨，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。

2、然後將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻；

3、接着在平底鍋裏倒入少許油燒熱，放入葱白、蒜片，豬肉拌炒至變色；

4、最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。

好處：這道菜可增強營養、提高身體免疫力。身體虛弱的準媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞、減輕孕吐。

三、百合炒蝦仁

材料：

主料——百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克；

輔料——植物油15克，高湯、胡椒粉、澱粉、料酒、味精、食鹽各適量。

做法：

1、先將蝦仁洗淨挑去蝦線，用食鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘；

2、然後將百合洗淨後入沸水鍋中焯熟，接着在鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；

3、再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒；

4、最後加食鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，再用高湯勾薄芡即可。

好處：這道菜可通乳、滋陰、健胃、補腎，對腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下有一定的食療作用。

百合幹炒菜前要泡多長時間

1.幹百合要用30度到40度左右的温水泡發20分鐘才可以炒菜。

2.幹百合需要用水浸泡,主要是能夠讓百合變得非常柔軟,用涼水浸泡需兩個小時,而用温水僅需20分鐘即可將其泡發。

百合乾的功效與作用

1.百合幹具有養陰潤肺、清心安神、美容養顏的作用。百合幹可以治療肺燥或者肺熱咳嗽。另外百合幹可以用於失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症，起到寧心安神的作用。

2.另外，百合幹可以加速體內的新陳代謝，起到美容養顏的效果。百合幹除此之外，還有提高機體免疫功能的作用，從而抵抗外邪，可用於多種癌症的治療。當然需要一定的用藥配伍，才可體現出其抗癌效果。

百合幹是什麼味道

幹百合以瓣勻、肉厚、質硬、筋少，色白者為佳，味微苦，具有一定的藥用價值，屬於補益藥。功能為養陰潤肺、清心安神。主治:失眠多夢、精神恍惚、勞嗽咳血、虛煩驚悸等。臨牀上也可用於治療糜爛性胃炎、支氣管擴張伴咯血、帶狀皰疹、腸易激綜合徵等。