百合乾產地最好是哪裏 認準藥食同源的甜百合
為什麼買百合還要看產地呢?那是因為雖然市面上賣的百合很多,但並不都是可以食用的甜百合。有些是隻能藥用的苦百合,若是搞不清楚買錯了的話根本沒法吃啊。那麼怎樣才能找到甜百合呢?
百合乾產地最好是哪裏
我們只要記得找到甘肅蘭州產的百合就行了。雖説,甘肅蘭州、河南洛陽以及湖南龍牙都有百合產地,但只有蘭州的幹百合是藥食同源的甜百合,其餘的可都是藥用的苦百合。一定要記清楚了,不要弄錯了哦。正宗的蘭州產的百合,吃起來甜甜的,絲毫沒有苦味。花瓣裏面所含的粗纖維也比較少,吃起來口感也很細膩,用來熬湯是再合適不過了。
怎麼選購百合幹
1、看外觀
好的百合乾片大小均勻呈片狀,晶瑩剔透,無斑痕片等。而如果百合幹過小或過薄,有黴等現象這個就是屬於劣質的。建議選購時要注意。
2、看顏色
選購時還可以從顏色上來進行區分,米黃色或乳白色為優質的百合幹,但是百合幹如果顏色太白的話,建議不要選購。這個有可能是在加工過程中使用硫磺薰過。
3、手感
選購百合干時可以用手掰開其中一片,水分低,不柔軟。較為清脆容易掰斷的這個就是優質的百合幹,反之水份含量高,很柔軟的,又很難掰斷的則為劣質的百合幹。
4、氣味
當然也可以通過氣味來辨別的,優質的百合幹聞起來有一股天然的清香味兒,而劣質的百合幹聞起來則有一股有酸味兒等。
幹百合怎麼吃
1、幹百合泡製用水
幹百合在泡製時,用水是有一定要求的,在泡製時既不能用水温高的開水,也不能用冷水,只能用温度以四五十度左右的温水,把幹百合先放在碗中,再加入温水泡製。
2、幹百合的泡製時間
把幹百合放在碗中加入清水以後,過一個小時左右就能泡好,這時會發現泡製掃的幹百合變大,變軟了,把它們取出以後用清水洗淨,再與自己喜歡的食材一起製成各種食品就可以。
3、幹百合的食用方法
幹百合在泡好以後,可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮製成綠豆百合粥,不過泡好以後的百合,是不能長時間煮制的,它下鍋以後再煮制五六分鐘就能煮好,切忌長時間煮制,不然會讓百合的藥性和營養成分流失,人們再食用也起不到應有的保健功效了。
幹百合有什麼功效
1、百合有潤肺止咳、清心安神作用,可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。
2、百合富含鉀,有利於加強肌肉興奮度,促使代謝功能協調,使皮膚富有彈性,減少皺紋。
3、百合還含有一種水解秋水仙鹼,有滋養安神作用。
4、百合是一味滋補妙晶,補益而兼清潤,最適宜於內有虛火之虛弱症者。
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