白朮炒與不炒的區別 白朮炒的好還是不炒的好
一直都認為白朮炒了跟沒炒沒有什麼區別,但是聽別人説炒了之後白朮的功效就沒有之前那麼好了,這是真的嗎?白朮是炒過的好還是沒有炒過的好?
白朮炒與不炒的區別
1、白朮的用法以及功能如下:將白朮揀淨雜質,用水浸泡潤透後撈出,切片,曬乾。白朮長於健脾通便。白朮用於通便時,入煎劑可用到每天30克,常與枳實同用。
2、白朮原本就是一種中藥材,具有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。由於白朮有延緩老年腎臟衰老的作用,可使老齡的腎臟結構有明顯改善。
3、而炒白朮的用法以及功能如下:又名炙白朮,先將一份麩皮撒於熱鍋內,等有煙冒出時,再將10份白朮片倒入微炒至淡黃色,取出,篩去麩皮後放涼。炒白朮善於燥濕。
4、炒白朮具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。用於脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。所以,麩炒白朮一般用於脾胃不和,運化失常,食少脹滿倦怠乏力,表虛自汗。
白朮炒的好還是不炒的好
生白朮:將黃芩揀淨殘渣,自來水侵泡潤透後撈起來,切成片,晾乾。生白朮善於健脾胃潤腸。生白朮用以潤腸時,入煎劑能用到每日30克,常與枳殼同用。
炒白朮:別名炙黃芩,先將一份麥麩撒於熱鍋內,等有煙出現時,再將10份黃芩片倒入微炒至淺黃色,取下,篩去麥麩後放涼。炒白朮擅於化濕。
白朮怎麼炒
一、炒白朮(也就是麩炒白朮)
先將麩皮撒於熱鍋內,等到煙冒出來時,將白朮片倒入鍋裏微炒至淡黃色,取出,篩去麩皮後放涼就可以了。
注意:每白朮片100斤,用麩皮10斤
二、土炒白朮
取伏龍肝細粉,置鍋內炒熱,加入白朮片,炒至外面掛有土色時取出,篩去泥土,放涼就可以啦。
炒白朮怎麼吃
1、健脾祛濕氣的炒扁豆白朮燉雞腳
取白朮10g,炒扁豆25g,火腿肉20g,雞腳4對,豬瘦肉100g,生薑3片,鹽適量分別洗乾淨並且處理好食材,然後放進燉盅內加水至六成,然後加蓋隔水燉兩小時,最後放鹽調味。
2、健脾益氣的白朮鯽魚粥
取白朮10g,鯽魚100g,粳米30g,糖適量。處理好鯽魚洗乾淨切成片;然後將白朮洗乾淨先煎汁100ml,同時將魚和粳米一起煮粥,粥煮好時加入白朮藥汁和勻,加糖調味。
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