炒酸奶是熱的還是涼的 炒酸奶會融化嗎

炒酸奶是我們常見的小吃，就是用酸奶加上水果用專門的炒酸奶機制作而成的。那麼炒酸奶到底是熱的還是涼的呢，很多小夥伴都有這樣一個疑問，下面小編為大家解答。

炒酸奶是熱的還是涼的 

炒酸奶是冰的。

我們在外面吃的炒酸奶都是用專門的酸奶機制作而成的，這樣的機器有製冷效果，可以將酸奶快速降温凝固，最後成片狀，就可以食用了。不過炒酸奶會隨着時間變化，時間越久就會化掉。

炒酸奶會融化嗎

炒酸奶由於是快速製冰而成，剛剷出時特別冰爽。過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感bai更加細膩順滑。再約半小時後即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。

新式炒酸奶口感分為三個層次：

一、剛剷出的特別冰爽，可用“冰脆爽滑”來形容。

二、過約十幾分鍾（或製作過程中縮短時間）即化為軟冰淇淋，可用“綿軟柔滑”來形容。

三、融化為冰水奶昔時，可用“細膩順滑”來形容。

炒酸奶的種類

傳統炒酸奶：以紅豆、花生、芝麻、瓜子等配料與酸奶結合而成。口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易。

新式炒酸奶：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結合而成。口感順滑，果香濃郁，後味十足。

炒酸奶熱量高嗎

炒酸奶的熱量並不高，每100g炒酸奶眾大概含有160大卡熱量。

因為炒酸奶的本質上還是酸奶，酸奶是不會讓人長胖的，只要炒酸奶眾不添加大量熱量高的配料，就不會攝入過多的熱量。