紫薯粥的營養價值有什麼呢 怎麼自作紫薯粥呢

大家在日常生活中不知道吃過紫薯粥嗎？今天我們就一起來了解一下吧，究竟紫薯粥的營養價值有什麼呢以及怎麼自作紫薯粥呢跟着小編我們一起倆瞭解一下吧。

紫薯粥的營養價值有什麼呢

1、紫薯含有豐富的蛋白質，同時包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

2、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養素。

3、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發生。

4、紫薯含有很豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。

怎麼自作紫薯粥呢

1.首先將菜刀、湯勺、電飯鍋等廚房用具準備好，先將水放入電飯鍋插上電源直到半開半沸，中間可以放點鹽（讓大米顆粒飽滿）。

2.將大米用水清洗幾遍，沒有其他雜質之後，去水晾乾。

3.將紫薯用清水洗淨並去皮後，用菜刀切成均等的塊狀，體型太大不易煮熟。

4.電飯鍋裏的水燒開之後倒入大米、紫薯切片，蓋上蓋子大概需要15分鐘，中間時間來回攪拌幾次。

5.時間到了可以悶幾分鐘，想更甜的話可以放一些糖攪拌一下，之後就可以盛出來吃了，看到就很有食慾。

孕婦可以喝紫薯粥嗎

孕婦當然可以吃紫薯粥。紫薯本身口味細膩甜滑，香味很濃郁。它的營養豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量 元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，還能抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防 止胃腸道疾病等功效。同時還富含硒元素和花青素。紫薯含硒和紫色素比普通紅薯高几倍，含蛋白質20%左右。

喝紫薯粥有什麼好處呢

1、紫薯粥能預防癌症

預防癌症是人們吃紫薯中的最大好處之一，因為紫薯粥中含有豐富的微量元素硒和微量元素鐵，這些物質進入人體以後，不單能抗疲勞抗衰老，還能補血，更能抑制細胞癌變，也能提高人體免疫力，對人類高發的胃癌與腸癌，以及肝癌都有良好預防作用。

2、紫薯粥能調理腸胃

調理腸胃也是紫薯粥對人的重要好處，紫薯粥中含有豐富的纖維素，這種物質進入人體以後，可以增加糞便體積，加快腸胃蠕動，也能清理人類腸胃中滯留的粘液和機器以及腐敗物，能讓身體內的有毒物質與致癌成分隨大便一起排出體外，可以起到清腸排毒，也能預防多種胃腸疾病的發生。

3、紫薯粥能減肥瘦身

紫薯粥中含有大量碳水化合物，它的脂肪與熱量含量都比較低，而且它含有的花青素和微量元素進入人體以後，還能阻止人體內糖類向脂肪的轉變，也可以分解人體內積存的多餘脂肪，平時經常食用可以減肥瘦身，讓人們的身材變得越來越好。