臘八粥怎麼保存?臘八粥可以保存幾天?
明天就是臘八節了,在這一天有吃臘八粥的習慣,祈求年年五穀豐登,臘八粥的穀類十分豐富,非常有營養,那麼,臘八粥怎麼保存呢?
臘八粥怎麼保存
臘八粥的原料主要是粳米或者大米,其實只要注意每次吃粳米粥後熬開存放,一般一兩天內沒有問題。建議不管粥還是熬的湯,當天吃不完又不宜放入冰雪保存,可以將其熬開,蓋好蓋,一般過夜都沒有問題。還有保存的方法就是要在保存前煮開或者炒熱一下,切記,煮開的粥或者菜不要再用什麼勺子之類的去攪動,攪動了就會壞的,因為煮開時,粥裏的細菌已經被殺死。要放很多天的話,就要中午熱一次,晚上熱一次,直到吃完為止。或者讓電飯煲一直維持在保濕的狀態下也不會壞的,一直持續保温。
另外的對於粳米粥的保存方法就是不要用勺子去舀剩下的粥,讓它在室温下靜置一段時間,等它完全涼透了,然後在上面蓋一層保鮮膜,放入冰箱即可.最好是用瓷碗盛粥,那樣會不容易壞掉。或者還可以把粳米粥靜置在一個地方,待凝固成塊狀,用刀把它分成幾塊之後,再放進冰箱裏。
相比較平時我們經常吃的大米粥而言,就算是新熬得大米粥,味道也是不如粳米粥的,當然營養價值也比粳米粥低很多。而且常食粳米粥還有一定的養生的功效,唯一不足的就是成本也許稍微高一點。其實只要身體健康,這些都是次要的。
臘八豆怎麼保存
1、氣味儲存法:用花椒、胡椒、茴香等具有濃烈香味的調料品,或者有辛辣氣味的椿樹葉、花椒葉等放在旁邊,可以有效地殺滅和驅除豆中的害蟲,並且對豆類的味道毫無影響。即便是沾上一些味道,也會在食用過程中揮發掉。2、沸水燙泡法(少量的豆類):如果是一些表皮較厚、堅硬且遇熱水不容易與胚部分離的豆類,比如:小豆、蠶豆、綠豆等,都可以在沸水中燙泡過後儲存。具體步驟為:將水煮沸後直接將豆類泡於其中直至沸水變涼,取出後放於通風處曬乾存放,這樣可以有效地殺滅豆中所含有的幼蟲。3、冰箱儲藏法:如果家中冰箱裏冷藏室有空間可以放,可以先把乾燥的糧食、豆子裝進不透水的袋子當中,密封之後再放入冰箱,並保持冰箱冷藏室以4℃左右温度貯藏為最好。臘八粥的做法
臘八粥的做法1.將食材準備好,偏硬的食材應提前一晚泡好,如扁豆
2.所有的食材放到一起,用水淘乾淨
3.將臘八食材放入鍋中,加入適量的水,應為臘八中部分食材吸水,所以要比平時煮粥放的水多一些
4.將火候跳到最大鐺
5.煮開的過程中,鍋中會有泡泡,用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後,調到小火慢熬,注意要經常攪拌,一面沾鍋,同時避免粥溢出鍋外
6.大概半小時之後,粥做好了,將粥盛入碗中
7.臘八粥就算做好啦
香噴噴的臘八粥
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