吃鵪鶉會胖嗎 鵪鶉熱量高嗎

一般來説，適當的吃一些鵪鶉是不會長胖的，鵪鶉的熱量不算很高，而且脂肪含量極低，所以只要不是大量的吃是不用擔心會導致發胖的。

吃鵪鶉會胖嗎

在合適的範圍內吃鵪鶉是不會胖的，

每100克鵪鶉肉中含蛋白質和熱能比雞肉高3.2%-9%，其味鮮美，且易消化吸收。適用於孕婦、產婦、老年體弱者食用，肥胖症、高血壓病患者也可選食。鵪鶉肉營養價值較雞肉高，有“動物人蔘”之稱。

鵪鶉熱量高嗎

鵪鶉的熱量不算低，但是它是脂肪和膽固醇含量都極低，所以不用擔心會發胖。

據統計每100克鵪鶉肉中，所含蛋白質為22克、脂肪5克、膽固醇70毫克，能提供高達561千焦左右的熱量;由此可見鵪鶉肉中蛋白質含量豐富，而易使人長胖的脂肪與膽固醇含量很低，因此十分適合食用。

鵪鶉的營養成分

每100克鵪鶉肉中含熱量460千焦，蛋白質20.2克，脂肪3.1克，糖類0.2克、維生素A40微克，維生素B1　0.04毫克，維生素B20.12毫克，煙酸6.3毫克，維生素E0.44毫克，鉀204毫克，鈉48.4毫克，鈣48毫克，鐵2.3毫克，鋅1.19毫克，磷179毫克，硒11.67微克。

鵪鶉的常見吃法

1.燉湯：鵪鶉在粵菜中尤以燉湯為常見。配枸杞子10g，益智仁10g，遠志10g，可益智健腦，有助於小兒發育、增進食慾、提高記憶力，對腦力勞動者也可起消除用腦疲勞、健腦養神之功效。

2.煎炒：如炒鵪鶉片是冬菇、鮮筍與鵪鶉肉片炒制而成。

3.溜法：溜鵪鶉脯是將灼熟的冬筍片與滷汁煮滾勾芡，加入過油的鵪鶉肉片溜制而成。此菜味美可口，有補腎益精、降壓降脂的作用。