鵪鶉肉為什麼沒人吃 鵪鶉肉好吃嗎
鵪鶉蛋大家應該都吃過,至於鵪鶉肉吃過的人應該沒那麼多。似乎市面上賣鵪鶉肉的也比鵪鶉蛋要少。那麼,鵪鶉肉為什麼沒人吃?鵪鶉肉好吃嗎?
鵪鶉肉為什麼沒人吃
鵪鶉肉能吃的。
鵪鶉為雉科動物。俗話説:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。
鵪鶉又簡稱鶉,是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王人蔘相媲美,譽為"動物人蔘"。
鵪鶉補益效果好,可與補藥之王人蔘相媲美,譽為 “動物人蔘”,男子經常食用鵪鶉肉,可增強性功能,並增 氣力、壯筋骨。不適合吃鵪鶉肉人羣:中老年人和肥胖人士, 高血壓病患者。感冒期間忌食。
鵪鶉肉怎麼做好吃香酥鵪鶉的做法
材料:鵪鶉3只、醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、葱、姜、鹽、食用油各適量。
做法:將鵪鶉去除內臟,清洗乾淨,用開水將鵪鶉稍煮一下撈出,待用。把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3-5分鐘。將鍋置火上,放入食用油燒熱,然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。
烤鵪鶉的做法
材料:鵪鶉兩隻、紅酒三湯匙、葱頭一隻、蒜頭一瓣、生薑幾片、生抽4湯匙、鹽少許、花生油兩湯匙、香油一湯匙。
做法:把葱頭、姜切絲、蒜頭拍散。和生抽、鹽、紅酒、花生油、香油放入鵪鶉裏進行醃製(放入冰箱大約醃製12至24小時)。烤箱預熱180度5分鐘。把鵪鶉放在烤網上,下面用烤盤接渣。烤5分鐘後取出鵪鶉再塗一次醃料。鵪鶉的正反面各150度烤10分鐘。取出鵪鶉,全身塗上一層蜜糖。150度烤10分鐘即可。
鵪鶉肉營養價值
鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦作用。
食用禁忌
選購忌:
鵪鶉皮起皺,嘴堅硬的是老鵪鶉,品質較差。
烹調宜: 鵪鶉肉質非常嫩,一燒就酥,如果不用油炸一下,放在水中燒一會就散了,也沒有嚼勁,所以可先將鵪鶉肉炸一下,再燉湯。
烹調忌: 鵪鶉肉忌與豬肉同食,同食令人面黑。
食用宜: 男子經常食用鵪鶉肉,可增強性功能,並增氣力、壯筋骨。
食用忌: 食用時不要與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同時食用。 儲存: 冷凍儲
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
夢見老鼠吃了家裏食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裏食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裏食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...
-
胎兒發育偏小吃什麼好
牛奶懷孕4-6個月是胎兒骨骼快速發育的時期,如果孕婦體內缺鈣,直接會影響胎兒骨骼的發育生長,所以孕婦每天需要補充1000毫升的鈣質,來滿足胎兒骨骼的發育。也就是説只有鈣質充足,胎兒才能開始長個。100毫升牛奶含有130毫克鈣質,所以孕婦每天的奶量應該不低於500毫升。...