茴香菜是酸性還是鹼性?什麼人不能吃茴香菜
一般食物都有其酸鹼性,有胃炎病症患者就不能食用酸性食物,以免刺激胃酸分泌,讓病情更加重。那麼,茴香菜是酸性還是鹼性?什麼人不能吃茴香菜?
茴香菜是酸性還是鹼性
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶於水後生成鹼性溶液,這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。在健康狀態下,人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸鹼性的改變。
目前很多“食物酸鹼性”的説法其實是將“食物燃燒後的灰分”與“食物體內代謝後的產物”混為一談了。
講求食物多樣化、保證葷素合理搭配是平衡膳食的重要原則。各類食物均含有不同的營養成分,司職不同的健康作用,扮演不同的保健角色,相互不可替代。只有和諧共處,才能最終獲得最大的健康收益。而一味追求所謂“鹼性”食物,摒棄“酸性”食物,只能從一個極端走向另一個極端,造成新的不平衡。長此以往,最終損害的還是身體健康。
茴香經過人體代謝後,呈鹼性,因此是鹼性食物。
什麼人不能吃茴香菜
不能吃小茴香的人羣有:有過敏體質的人是不適合吃小茴香的。因為這會引起一定的過敏反應。還有陰虛火旺者禁服。古書多有記載:《本草匯言》:“倘胃、腎多火,得熱即嘔,得熱即痛,得熱即脹諸證,與陽道數舉、精滑夢遺者,宜斟酌用也。”;《本草述》也有描述:“若小腸、膀胱並胃腑之證患於熱者,投之反增其疾也。” ;《得配本草》:“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。” 茴香的食用是有講究的,不可以多吃:由於多食茴香會有損傷視力的副作用產生,不宜短期大量使用,每天應以10克為上限。而性燥熱,較適合虛寒體質食之,每次食用的量也不宜過多。
茴香的功效與作用
性温,味辛。 歸肝、腎、脾、胃經。開胃進食,理氣散寒,有助陽道。主治:中焦有寒,食慾減退,噁心嘔吐,腹部冷痛;疝氣疼痛,睾丸腫痛;脾胃氣滯,脘腹脹滿作痛。
茴香的營養價值
主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃,行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。
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