香芋是酸性還是鹼性？香芋是涼性還是熱性？

香芋是一種富含澱粉等的食物，但是對於一些體質的人羣不建議食用。那麼，香芋是酸性還是鹼性？香芋是涼性還是熱性？

香芋是酸性還是鹼性

香芋是鹼性食物。

香芋營養豐富，色香味俱全，尤其是香芋地瓜丸很多人都喜歡吃，甚至可以和雞肉、豬肉等一起燉燒，味道香甜而不膩，酥脆而不爛。

香芋是涼性還是熱性

屬於中性。

對於有胃寒症狀者來説，是養胃暖胃的最佳食材。

吃香芋有什麼好處

香芋具有化痰止咳、解毒，消食、通便等功效，而且對於胃寒、腎虛症狀者均有良好的滋補效果，尤其適用於身體虛弱者食用。

據悉，每100g新鮮香芋中含蛋白質5.15g,脂肪0.28g,碳水化合物12.71g，鈣170mg，其比山藥中所含的蛋白質高達2倍多，所以具有增強免疫力，的功效。不僅如此，還可以作為防癌抗癌、抗腫瘤的藥膳主食，尤其在癌症或是術後放療、化療等康復過程中食用，有輔助治療的功效。

香芋怎麼處理

一般人在處理香芋的過程中，有手癢的症狀發生，為避免出現手癢的現象，所以在處理過程中要有一定的技巧。

1、剝完香芋，要將手放在火上烤一烤，可以防止手癢，但是得注意千萬別灼傷手皮。

2、還沒有削香芋皮前最好不要衝洗，等剝皮完後再清洗，因為香芋中含有一種皂苷，能刺激人皮膚發癢，在沖洗過程中可能會引起這種現象。

3、除了火烤以外，當香芋削皮後可以將手放在鹽水或是醋水中浸泡一會兒，可以緩解手癢的感覺，不過效果可能沒有火烤的好。

另外，若是在削香芋皮時手就感覺到奇癢難耐，可以用清水沖洗一會兒，然後擦乾手，抹一點風油精擦拭一下，可以消除手癢。