新鮮玉米怎麼保存?鮮玉米怎麼保存?
吃食物講究吃新鮮的比較好,因此,食物保存非常的重要。不然吃了變質的食物很容易引起不適,如果保存久了不新鮮吃起來味道也不好。那麼,新鮮的玉米怎麼保存呢?
新鮮玉米怎麼保存
家庭裏可兩種方法:
1、常規煮玉米的方法將玉米煮熟,冷卻控幹水分以後,用保鮮袋包好後冷凍保存,想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。
2、剝去玉米外層的厚皮,留3層玉米的內皮,不必擇去玉米鬚,更不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷凍室裏保存。食用前,把玉米從冰箱裏拿出,用清水沖洗乾淨後,放入鍋中,倒入清水,大火煮熟後食用。
注:
1、第二種方法適於保存糯玉米,甜玉米雖然也可以,但口味不如煮熟後保存的。
2、不論哪種方法,如果能夠採用真空包裝,口味更佳。
大量新鮮玉米怎麼保存目前比較成熟可行的保鮮方法主要有兩種:
一是利用冷庫低温速凍法,投資較大。
二是預煮後真空包裝,工藝煩瑣。
以甘藻聚糖水溶液作保鮮劑克服了利用動物血清蛋白為主料配製保鮮劑常温貯存嫩玉米所存在的成本高、保鮮完好率低等缺點,可使秋季收穫的嫩玉米穗鮮貯到春節銷售,氣味、口感與剛採摘的基本相同。在無陽光直射的房間內,地面用磚排成30-40釐米高的通風道,將保留一層內皮的嫩玉米穗用0.5%的甘藻聚糖水溶液浸漬5分鐘,撈出瀝去水分後碼放在通風道上即可。
保存鮮玉米的注意事項
大家學會了鮮玉米的保存方法以後,還有一些小地方需要注意,那就是在冷凍鮮玉米以前,要對玉米做仔細的檢查,有蟲咬或者顆粒不飽滿的玉米,一定要挑出不,不然保存起來,也會失去原有的新鮮。還要注意一點就是煮熟後保存應該以粘玉米或者水果玉米為主,因為這種品種直接保存時會讓甜味有所流失,影響食用時的口感。
-
孕婦絕對不能碰的三種食物
孕婦不能吃什麼第一種、榨菜平日裏不少人愛吃榨菜,因為吃起來酸酸辣辣的,比較開胃,比較能吃得下飯。但是請孕婦不要吃,因為榨菜都是醃製而成的,含有較多的鹽分,屬於過鹹食物。而且醃製的過程中容易產生亞硝胺,這種成分攝入體內之後,很可能導致胎兒發生畸變,影響胎兒的發...
-
紫蘇有什麼功效
解表散寒、行氣和胃、理氣安胎。紫蘇有什麼功效1紫蘇是什麼紫蘇有特殊的香氣,葉子被縮小和捲曲,兩側的顏色均為紫色。有些在頂部有綠色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用於去除腥味。紫蘇的功效與作用1.紫蘇葉刺激性強,性質温暖,可調節氣。人們經常用紫蘇...
-
小麥有什麼作用
清熱潤燥、緩解便祕、促進代謝。小麥有什麼作用1《本草綱目》:陳者煎湯飲,止虛汗。《本草綱目拾遣》:小麥面,補虛實人膚體,厚腸胃,強氣力。小麥不僅是供人營養的食物,也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種:養心,益腎,和血,健脾。《醫林纂要》又概括了它...
-
八個月大寶寶食譜裏應該有什麼食物
用母乳餵養的寶寶一過8個月,即使母乳充足,也應該逐漸實行半斷奶。原因是母乳中的營養成分不足,不能滿足寶寶生長髮育的需要。因此在這個月裏,母乳充足的不必完全斷奶,但不能再以母乳為主,一定要加多種代乳食品。那麼輔食應該如何挑選呢?一開始吃哪種輔食比較合適呢?下...