藕帶不能和什麼一起吃 這三種都是禁忌搭配
藕帶還是蠻好吃的,一般人都喜歡吃,所以藕帶的價格也是很高的,其實有一些食物是不能和藕帶一起吃的,下面介紹藕帶不能和什麼一起吃 這三種都是禁忌搭配。
藕帶不能和什麼一起吃
藕帶的相剋食物:大豆、豬肝、萵苣
藕帶小知識
藕帶,古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜。又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗,藕帶是蓮(Nelumbo nuciferaGaertn.)的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官,條件適宜時,藕帶膨大後就成為了藕(所以,準確地講,藕是膨大的根狀莖),通常為白色、黃色、粉黃色(太空子蓮在有機質高時形成粉紅色皮,主要是黃色)最合適的採摘時間是夏季的雨後,順着伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根,在連着兩根藕苗那一端,粗的一根就是這個。樁越低,下面的藕梢越嫩。
那種白中透着一點淺黃色,軀幹筆直、易斷,尖端還於簪形,不分岔才是佳品。
藕帶是什麼東西
藕帶是荷的根莖,也是蓮藕家族的先鋒。種藕的頂芽叫“藕苫”,被鱗片包着。它萌發後抽出白嫩細長的地下莖,稱為“藕帶”,它其實是還沒有成形的藕,也是最嫩的藕。藕帶分節,節的周圍環生不定根。節上抽葉和花。藕帶生長過程極快,不過十來天光景,它就長成長如筷子、細如手指的藕帶。藕帶白胖粗嫩且新鮮水靈。在生命的十字路口,藕帶有兩個選擇:或一味地貪吃貪睡,放任自流發胖成肥厚的蓮藕;或抓住風華正茂的好年華快速登場。經過一番激烈的思想鬥爭,藕帶選擇了後者。
藕帶纖秀苗條,如果不是那些細微的管狀小孔,很難相信它出自於蓮藕家族。藕帶的三圍比芭蕾舞演員還要標準,水色比SK-Ⅱ的面膜還要滋潤。每一根藕帶的頂端,都有一枚花骨朵狀的裝飾物,如選美小姐頭上的花冠。物以稀為貴。與廉價的大路蔬菜相比,藕帶不僅價格居高不下,還奇貨可居。
泡椒藕帶的做法
原料:藕帶、泡椒、清水、鹽、植物油
做法:
1、藕帶摘洗乾淨,斜刀切段。
2、鍋中燒熱水,加一點鹽和植物油,下藕帶焯一下。
3、把焯好的藕帶放入大盆中,加入泡椒和泡椒汁拌勻,即可。
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