鱈魚不能和什麼一起吃 搭配禁忌

鱈魚是一種珍貴的魚類，可以做成各種美食。但是鱈魚雖然很多人都愛吃，吃的時候可要注意搭配哦。那麼，鱈魚不能和什麼一起吃？鱈魚和什麼相剋？

鱈魚不能和什麼一起吃

鱈魚+紅酒：產生腥味

鱈魚+香腸：會損壞肝功能

鱈魚+紅酒：這樣的搭配容易使人們在吃魚的時候頓時感到大股腥味，而且鱈魚的口感也會變差。

相反，如果鱈魚搭配香菇的話，可以起到健腦補腦的作用，搭配西蘭花還能起到防癌和抗癌的效果，如果想要促進蛋白質的吸收，可以在吃鱈魚的時候搭配一點豆腐哦!

鱈魚的肉質彈性，並且魚刺很少，深受大眾的歡迎，但是有這些人是不適合吃鱈魚的，例如容易過敏的人，一吃到海鮮就立馬反應，出現皮膚瘙癢、紅腫等現象。

鱈魚和什麼一起吃好

鱈魚+辣椒：可增進食慾

鱈魚+姜：可補虛養身、健脾開胃

鱈魚+茶樹菇：可提高免疫力

鱈魚+胡蘿蔔：可養肝明目、改善視力

鱈魚+豆腐：蛋白質的吸收率

鱈魚+西蘭花：防癌抗癌

鱈魚+香菇：補腦健腦

鱈魚+咖喱：可助消化

鱈魚的吃法

做法一：處理好的鱈魚用少許白胡椒粉和蒸魚豉油、料酒（白葡萄酒最好）醃十五分鐘。把蒸鍋燒開。把姜、葱絲擺在魚上，倒掉剛才醃魚的汁水，重新倒點蒸魚豉油，放入蒸鍋用大火蒸五六分鐘就熟了。蒸的時候，另用一隻鍋，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出魚，魚上放上新鮮的薑絲，然後趁着油熱，小心撇開花椒，把熱油通過姜澆到魚上即可。

做法二：用食鹽、花椒粉擦拭鱈魚片兩側，入味。醃製十幾分鐘，然後平鋪在盤底，將葱、姜、蒜末撒在魚片上，再將紅椒、青椒切成絲擺放，最後淋一些香油。根據您的喜好，也可少放一點兒高品質的醬油。蒸鍋中水沸騰後，把魚盤放入鍋中中火蒸7～8分鐘即可出鍋。

做法三：鱈魚、榨菜、草菇、紅柿子椒、葱薑絲、香菜、雞精、糖、料酒各適量。將葱薑絲、草菇、榨菜末放入鱈魚中，加入料酒、糖、雞精拌勻入鍋蒸8分鐘即可，出鍋後淋入橄欖油，放上紅椒絲、香菜即可。