可樂滷蛋的做法 可樂滷蛋的熱量高嗎

可樂滷蛋是一種很新派的做法，平時見到的滷蛋大多都是茶葉蛋之類的，用可樂滷蛋其實比較少見，不過味道還是不錯的，下面一起來學學可樂滷蛋的做法吧。

可樂滷蛋的做法

主料：雞蛋5個

調料：食鹽2茶匙、花椒20顆、老抽適量、可樂1支

製作方法：

1、把雞蛋沖洗乾淨，備用。

2、雞蛋放鍋上蓋蓋子蒸，再開蓋蒸10分鐘。

3、雞蛋蒸熟後，撈出快速放到盛冷水的盆子裏。

4、剝掉蛋殼備用。

5、鍋洗乾淨，可樂倒入鍋中。

6、放1/3大茶匙老抽進去。

7、把花椒倒進去。

8、放入兩茶匙鹽入鍋中，滷汁就做好了。

9、把步驟4的雞蛋放滷汁中。

10、中火煮沸，開蓋煮5分鐘關火。

11、把雞蛋放入保鮮盒中，倒入滷汁，放冰箱中冷藏24小時。

可樂滷蛋的熱量高嗎

作為高蛋白質的雞蛋，是健身人羣每天必食用的食品。每100g雞蛋的單位熱量為80大卡，其中三分之二的熱量都聚集在蛋黃中。而可樂滷蛋的單位熱量則達到了125.3大卡。可樂滷蛋的熱量比雞蛋高那麼多，那都是因為可樂的存在。還好可樂是無脂的飲料，所以也不會給人體帶來過多的熱量，導致肥胖。

可樂滷蛋的營養價值

1、健腦益智。雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、延緩衰老。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

4、美容護膚。雞蛋中還含有較豐富的鐵，如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋怎麼挑選

1、看外形。用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。優質的鮮蛋，蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。次質的鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩現象;蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度黴斑等。

2、看手感。用手摸蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重等。優質的鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩或破損，手摸有光滑感。

3、聽聲音。手握搖動，聽其聲音。優質的鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發出啞聲(裂紋蛋)，手搖動時內容物有流動感。