孕婦能吃春芽炒鵝蛋嗎?香椿炒鵝蛋孕婦能吃嗎?
香椿炒蛋是最常見不過的一種做法,一般我們多用的是雞蛋。除了雞蛋,還有鴨蛋、鵝蛋都是蛋類,那麼,孕婦能吃春芽炒鵝蛋嗎?香椿炒鵝蛋孕婦能吃嗎?
孕婦能吃春芽炒鵝蛋嗎
孕婦是可以吃香椿炒雞鵝蛋的,香椿有促進食慾、清熱解毒、美容護膚等作用,另外,鵝蛋中含有大量的維生素和蛋白質。因此孕期吃一些香椿炒鵝蛋有很好的滋陰潤燥的功效。此外香椿具有抗菌消炎,如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。而且用香椿葉泡水喝,可以醒腦利濕。但需要注意的是吃香椿前一定要用熱水焯一下,因為香椿有小毒,用熱水煮一下可以將其中有毒部分溶解掉,以免對身體造成危害。在吃法上,可以把香椿與雞蛋、肉餡搭配在一起,既補充了蔬菜又有蛋白質,讓營養更加均衡。
香椿炒鵝蛋的做法
做法一:
材料:香椿芽80克,鵝蛋1個,澱粉、食鹽、花生油適量。
做法:
1、新鮮香椿芽洗淨,放入沸水中燙半分鐘,撈出沖涼後切碎備用;
2、將鵝蛋表面洗淨,蛋液打在碗中,放入少量澱粉,加少量涼白開水,倒入香椿,加適量食鹽,攪勻。
3、熱鍋熱油,倒入蛋液和香椿,中火翻炒,炒至金黃即可。
做法二:
材料:香椿150克、鵝蛋400克、鹽3克、料酒2克、植物油25克。
做法:
1、將香椿頭洗淨,用開水燙一下,撈出過油過涼切末。
2、將鵝蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。
3、炒鍋注油燒至七成熱,將鵝蛋糊倒入鍋內,翻炒至鵝蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。
孕婦吃春芽炒鵝蛋的好處1、不過香椿芽及嫩葉,有收斂止血、去濕去病、開竅止痢等功效。常食對人體健康有益,是地道的綠色食品。
2、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用
3、鵝蛋,味甘,性温,可補中益氣;故可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
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