酸梅膏可以做菜嗎?酸梅膏可以做什麼菜?
酸梅膏有着豐富的營養和很好的養生作用,尤其是它解暑的能力深受認可。酸梅膏可以做菜嗎?酸梅膏可以做什麼菜?酸梅膏怎麼做?
酸梅膏可以做菜嗎
酸梅藕
材料:嫩藕250克,酸梅膏10克,白糖60克,白醋30克,精鹽3克。
做法:
1.將嫩藕洗淨,去表皮,一剖二,入開水鍋汆一下;酸梅膏用涼開水泡半小時。
2.用泡酸梅膏的水放白糖溶化後加白醋、精鹽調製成滷,浸入藕,約5小時後取出切片整齊裝盆。
酸梅排骨
材料:豬排骨(大排)400克,酸梅膏15克,白砂糖、醬油、大蒜、豆豉、澱粉、花生油各適量
做法:
1、將肉排洗淨,斬成小塊;
2、排骨段加入酸梅膏、白糖、醬油、蒜茸、豆豉、幹生粉,拌勻後放在碟上;
3、排骨上加油,放入籠蒸至汁清,即可出籠。
蒜蓉酸梅拌茄子
材料:茄子4個,蒜蓉2湯匙,酸梅膏一勺,魚露酌量,熟油3湯匙
做法:
1.茄子洗淨,切去蒂切半。
2.將茄子放入耐熱碟內,蓋密保鮮紙或加蓋用高火加熱4分鐘,放置待冷。
3.將其餘材料放入我碗中拌勻,不需加蓋用高火加熱1分鐘,備用.
4.將茄子撕成幼絲,拌入汁料即成,可熱或冷吃。
酸梅膏怎麼做
1,將山楂、烏梅各75g洗淨,放在水裏面浸泡一段時間~以便煮透。2,把泡好了的山楂、烏梅(同時也可加入少許甘草)放在鍋里加3~4kg水,用大火煮半個小時。3,用濾布將煮好了的山楂、烏梅水濾出。將山楂、烏梅丟棄。4,用鍋繼續煮山楂、烏梅水,當鍋裏的水煮剩下一半時加入白糖或冰糖300g~400g和紅糖100g~150g。5,用瓢在鍋裏慢慢攪拌,當糖完全融化5分鐘左右後關火。6,可根據自己的喜好加入適量桂花。7,待酸梅膏冷後裝進容器密封,放入冰箱。食用時取適量衝兑即可。-
孕婦絕對不能碰的三種食物
孕婦不能吃什麼第一種、榨菜平日裏不少人愛吃榨菜,因為吃起來酸酸辣辣的,比較開胃,比較能吃得下飯。但是請孕婦不要吃,因為榨菜都是醃製而成的,含有較多的鹽分,屬於過鹹食物。而且醃製的過程中容易產生亞硝胺,這種成分攝入體內之後,很可能導致胎兒發生畸變,影響胎兒的發...
-
紫蘇有什麼功效
解表散寒、行氣和胃、理氣安胎。紫蘇有什麼功效1紫蘇是什麼紫蘇有特殊的香氣,葉子被縮小和捲曲,兩側的顏色均為紫色。有些在頂部有綠色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用於去除腥味。紫蘇的功效與作用1.紫蘇葉刺激性強,性質温暖,可調節氣。人們經常用紫蘇...
-
小麥有什麼作用
清熱潤燥、緩解便祕、促進代謝。小麥有什麼作用1《本草綱目》:陳者煎湯飲,止虛汗。《本草綱目拾遣》:小麥面,補虛實人膚體,厚腸胃,強氣力。小麥不僅是供人營養的食物,也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種:養心,益腎,和血,健脾。《醫林纂要》又概括了它...
-
八個月大寶寶食譜裏應該有什麼食物
用母乳餵養的寶寶一過8個月,即使母乳充足,也應該逐漸實行半斷奶。原因是母乳中的營養成分不足,不能滿足寶寶生長髮育的需要。因此在這個月裏,母乳充足的不必完全斷奶,但不能再以母乳為主,一定要加多種代乳食品。那麼輔食應該如何挑選呢?一開始吃哪種輔食比較合適呢?下...