魔芋豆腐可以冷凍嗎?魔芋豆腐能放多久?
魔芋豆腐是魔芋的最常見的做法,經過加工處理後,可以做成各種特色的美食,味道極好。那麼,魔芋豆腐可以冷凍嗎?魔芋豆腐能放多久?
魔芋豆腐可以冷凍嗎
魔芋豆腐在夏天不宜存放,市場上銷售的常温魔芋製品都是泡在鹼水裏,吃前要用水漂洗下。家裏沒有冰箱時,切成小塊可以用鹼水泡。也可以用常換的清水短時間放,三天以內吧。
魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐,做多了吃不完麻煩。最好少做些。
如果有冰箱,可以將魔芋豆腐切成小塊(吃的時候的大小)後,用小袋子分裝冷凍起來。吃的時候拿出一小袋出就行了。千萬別大塊的冷凍。很難解凍不説,也很浪費能源。
現在有種“青脆魔芋”,多泡易入味,適合於各種烹飪方式。每袋250克,蠻好的,清脆感十足。
魔芋豆腐的做法一魔芋200克,甜麪醬一勺,葱一段,蒜2瓣,姜一片,生粉一勺,鹽,糖,醬油
做法
1、蒜切片,姜切碎,葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方塊,放入開水鍋中,焯一下撈出。
2、碗中加鹽、糖、醬油少許,澱粉調成汁。
3、炒鍋加油燒熱,把魔芋下鍋滑油盛出來。
4、鍋留底油燒熱,加姜蒜炒香後,再加甜麪醬翻兩下。
5、倒入魔芋豆腐、葱段,烹入調味汁炒勻即可。
魔芋豆腐做法二酸辣魔芋豆腐
主料:魔芋豆腐、酸豆角
輔料:紅辣椒、青椒、酸辣椒、辣醬、芝麻油、薑絲、蒜末
1、鍋中燒開水,加入兩勺鹽,把魔芋豆腐切成能浸在水裏的大塊,灼水2-3分鐘。出鍋瀝乾水,切片
2、熱鍋,下油,放入薑絲蒜末紅辣椒爆香。
3、加入水,辣醬,燒開後放入魔芋豆腐,鹽適量,小火煮5-8分鐘
4、把切段的酸豆角和酸辣椒放進鍋中,翻炒2-3分鐘
5、加入青椒,雞精,翻炒2-3分鐘後淋上少量麻油就可以出鍋拉!
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