紅薯和鵪鶉蛋可以一起吃嗎 鵪鶉蛋和紅薯可以吃嗎

紅薯和鵪鶉蛋本是兩種完全不相干的食物，但是食物的搭配是一件十分奇妙的事情，不同的食物組合味道也是很棒的。那麼，紅薯和鵪鶉蛋可以一起吃嗎？鵪鶉蛋和紅薯可以吃嗎？

紅薯和鵪鶉蛋可以一起吃嗎

紅薯可以跟鵪鶉蛋一起吃。請放心。鵪鶉蛋含有卵磷脂,易被人體吸收,富含蛋白質和鈣。二者搭配,適合胃弱體虛者食用。

紅薯鵪鶉蛋的做法

食材

主料：鵪鶉蛋200g、紅薯丸子200g、烤麩200g

輔料：油適量、鹽適量、雞湯適量、雞精3g、醬油5g、小葱10g、水澱粉適量、白糖2g

步驟

1、材料，紅薯丸 鵪鶉蛋 烤麩 小葱 雞精 雞湯 醬油 油鹽 水澱粉 姜 白糖

2、用冷水將鵪鶉蛋煮熟

3、剝皮後待用

4、姜，小葱切末備用；

5、烤麩用温水泡30分鐘，水裏加少許鹽

6、清洗後撈出擠出水份，切小塊

7、熱鍋涼油，加薑末雞湯醬油白糖鹽大火燒開

8、加紅薯丸，鵪鶉蛋 烤麩大火燒開，轉小火燒一會入味

9、再翻炒使每一個丸子鵪鶉蛋都入味，

10、加水澱粉勾芡，大火收汁

11、待湯汁濃稠後撒入葱花，起鍋裝盤。

鵪鶉蛋燉紅薯粉的做法

1、紅薯粉泡發；鵪鶉蛋煮熟備用；油鍋燒熱

2、倒入一碗水；水開後放入紅薯粉，煮透；放適量鹽

3、把鵪鶉蛋放進去；再放入適量肉絲；煮至肉絲變色；出鍋前撒上葱花即可

烹飪技巧

紅薯粉很硬，泡一晚上更好。

肉絲變色即可，不用煮太久。

鵪鶉蛋可以和番薯一起煲紅糖嗎

可以的。

建議先將番薯和鵪鶉蛋煮熟然後加入紅糖，待紅糖融化即可關火出鍋。

紅糖温補活血，價格較高，如果湯品放糖僅調味的話建議直接放白糖或者赤砂糖就可以，不需要一定加紅糖。