蟬蛹怎麼清洗呢 蟬蛹怎麼炸更酥脆呢

有很多人都 喜歡吃蟬蛹，有些人第一次吃蟬蛹就特別可怕，但是吃了之後就愛上了，那麼蟬蛹怎麼清洗呢，蟬蛹怎麼炸更酥脆呢。

蟬蛹怎麼清洗呢 

買回來的蟬蛹可以先放到温水裏面浸泡一段時間，然後在水裏面加入適量的鹽，再浸泡一會兒就可以了，一定不要使用熱水，新鮮的蟬蛹裏面含有非常多的油脂成分，裏外都含有，所以正確的處理很重要。

蟬蛹怎麼炸更酥脆呢

做法一

準備一些蟬蛹，雞蛋，大葱，生薑，大蒜，幹辣椒，花椒，食用鹽，料酒，澱粉。

鍋裏面加入適量的熱水，把蟬蛹焯熟，再撈出來水分瀝乾待用，水分瀝乾以後切成兩半，然後再把澱粉，食用油，料酒，蛋清混合攪成糊狀，蟬蛹放進去，鍋裏面加入適量的油，把掛糊的蟬蛹用小火慢慢的炸，一直到金黃色撈出來，鍋裏面留一些底油，把花椒放進去，煸香撈出來，然後再煸炒葱姜，蒜末，幹辣椒放進去，再放入蟬蛹，一直到鍋裏面的底油耗盡，放入一些鹽就可以出鍋了。

做法二

準備五香粉，辣椒粉，孜然粉，鹽，花椒，辣椒，蟬蛹。

先把蟬蛹放到鹽水裏面浸泡一下，然後再用刷子刷乾淨，鍋裏面加入適量的油燒熱，把蟬蛹放進去翻炒均勻，一直到金黃就可以加辣椒粉，孜然粉，五香粉，鹽，再把花椒辣椒段放進去，稍微翻炒一下就可以了。

什麼樣的蟬蛹不能吃

1、不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的蟬蛹不可食用因為已經不新鮮了，當然發生異味、惡臭蟬蛹更加不可食用。

2、蟬蛹如果放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時就不要抱着僥倖的心裏吃了，如果腐壞蟬蛹不僅失去了營養價值還會造成食物中毒的情況發生。

吃蟬蛹有什麼好處

蟬蛹裏面有很多蛋白質和維生素，遠遠高於其它的食物，可以給身體補充很多營養。 吃蟬蛹還能提高人體免疫力，延緩衰老、降低血壓等，對肝也很好。一些金色的蟬蛹對男性很好，會讓他們的精子質量更好，還能壯陽。吃蟬蛹對肺和腎也很好，可以防治喉嚨痛、感冒、咳嗽等症狀，體內寒氣多的人，多吃一點驅寒效果很好。