煮玉米和蒸玉米哪個熱量高

差別並不大。

煮玉米和蒸玉米哪個熱量高1

蒸着吃好，還是煮着吃好？

第一、口感和味道不同

對於吃貨來講，最關心的一定是口感和味道了。蒸玉米由於是隔水蒸熟的，玉米不與水接觸，依靠蒸汽的温度將玉米蒸熟，使得玉米嚼起來口感更筋道，並且玉米香味更加濃郁。

而煮玉米，是將玉米放進水裏煮熟，利用水傳遞熱量使玉米成熟，在煮的過程中，玉米充分吸收了水分，因此吃起來更水嫩，口感更軟一些，並且在煮的過程中，玉米的香味會有一部分溶解在水中，因此水煮的玉米自然也就沒有蒸熟的香。

　　

第二、營養不同

不同的做法，對於玉米的營養成分的影響也不一樣。玉米採用蒸熟的方法，可以最大限度地將玉米的營養成分保留下來。這也就是為什麼很多營養專家都提倡吃蒸的食物。而水煮的過程中，玉米中的部分營養會釋放出來，溶於水中，因此玉米中的營養會有一定程度的流失。當然我們可以將煮玉米的水喝掉，味道和營養都不錯。

　　

以上就是蒸玉米和煮玉米的區別，蒸玉米可以更多地保留玉米中的營養成分，並且吃起來更加耐嚼，而且香味更濃郁。下邊就來跟大家分享一些蒸玉米的方法，雖然簡單，但是想要蒸出的玉米香甜美味，還是需要一些小技巧的.，一起來看看吧~

1、將玉米剝掉外邊的皮，不要全部剝掉，要保留最裏邊的1-2層，並且玉米鬚最好也不要去掉，這樣做可以防止玉米中的營養流失，同時能使蒸熟的玉米更香。然後將玉米連皮一起清洗乾淨。

　　

2、蒸鍋中加入適量的清水，將玉米放入蒸屜中，在玉米上均勻地撒上少許食鹽。少量的食鹽可以激發出玉米的甜味，玉米吃起來更加香甜。然後開大火，鍋中的水燒開後，轉中火繼續蒸20分鐘左右，如果是黏玉米則需要蒸更久一些。

　　

3、玉米蒸熟後，注意不要急着掀開鍋，將玉米繼續在蒸鍋中燜5分鐘，這樣可以使玉米的香味充分釋放出來。最後將蒸熟的玉米從蒸鍋中拿出，稍微晾涼後就可以享用了。

煮玉米和蒸玉米哪個熱量高2

蒸玉米和煮玉米有什麼區別呢？

1.烹調時間

蒸玉米的時間相比煮玉米要稍微長一些。一般來説，蒸玉米需要將玉米放入蒸鍋中，加水蒸煮20-30分鐘，而煮玉米只需要放入開水中煮10-15分鐘左右即可。因此，煮玉米更加省時。

2.口感

蒸玉米的口感相對煮玉米來説更加鮮甜，且更加Q彈。這是因為蒸玉米的温度相對穩定，且蒸制過程中不需要將玉米與水接觸，因此玉米的營養損失會相對較小。而煮玉米則容易出現軟爛現象，口感相對來説就差一些。

　　

3.營養價值

蒸玉米的.營養價值相對更高一些。因為蒸玉米的加熱過程是比較温和的，所以維生素、礦物質等營養成分相對會更多保留下來。而煮玉米則需要將玉米放入開水中加熱，時間久了之後，營養成分可能會被破壞掉一些。

4.熱量

在熱量方面，蒸玉米和煮玉米的差別並不是非常大。一般來説，每100克蒸玉米和煮玉米的熱量都在120卡左右。因此，在控制卡路里方面，兩者差別不是很明顯。

5.食用方式

蒸玉米和煮玉米在食用方式上也有區別。蒸玉米通常是直接食用或者做成糯米餈等傳統小吃。煮玉米則會用來製作玉米餅、炸玉米等美食。因此，在食用方式方面，兩者也有所不同。

煮玉米和蒸玉米哪個熱量高3

減肥吃蒸玉米還是水煮玉米

吃水煮玉米。

玉米作為一種粗糧，其熱量是比較低的，每100克玉米中含有大約112大卡左右的熱量，適量吃不需要擔心發胖，加上玉米中含有大量的維生素以及膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內毒素以及廢物代謝，對人體減肥具有促進作用，因此玉米對減肥是具有好處的。

對於減肥中的人羣來説，更建議吃水煮玉米，水煮玉米可以在一定程度上減少玉米的熱量以及糖分，這樣更加有利於人體減肥。

冷水蒸玉米要多長時間

需要15分鐘左右，實際看玉米大小以及數量而定。

生活中蒸屬於一般是冷水下鍋，因為冷水下鍋玉米可以隨着水温的不斷增加而被蒸熟，這樣蒸出來的玉米口感會更好一些。

正常情況下中等大小的玉米，放在蒸籠中，需要蒸大約15分鐘左右的時間才能將其蒸熟，但由於蒸玉米的.大小以及數量不同，實際所需要的時間也不一樣，可以根據實際情況而定。

　　

水煮玉米的正確方法

水煮玉米是很簡單的，具體如下：

1、首先需要準備新鮮的嫩玉米。

2、要是沒有去殼，需要先將去玉米殼以及玉米鬚去幹淨。

3、然後將其放在水中清洗乾淨。

4、之後把嫩玉米放在鍋中，並且加適量清水，水量要沒過玉米。

5、加好水後打開火，大火煮開，越10分鐘左右。

6、最後轉中火燉煮5-8分鐘左右即可。

玉米是放水裏煮好吃還是蒸好吃

都可以，根據自身喜好選擇即可，但大部分人更喜歡吃蒸玉米。

玉米禾本科玉蜀黍屬植物，口感甘甜，含有大量的維生素、纖維素、玉米澱粉、蛋白質以及多種礦物質成分，生活中很多人喜歡吃嫩玉米，將其水煮或者蒸來吃，這兩者方法都可以很好的享受玉米的口感以及營養，生活中根據自身喜好進行選擇即可。

只是相對於水煮玉米來説，蒸玉米可以很好的保留玉米的香甜口感，同時蒸玉米氣味比較濃郁，生活中很多人更喜歡將嫩玉米蒸來吃。