三鮮豆腐的做法
三鮮豆腐的做法,豆腐是豆製品裏面的一種,豆腐裏面含有黃豆所有的營養物質,營養價值是非常高的,豆腐是可以搭配很多種食物一起吃的,下面讓我們來看看三鮮豆腐的做法。
三鮮豆腐的做法1
製作三鮮豆腐需要準備蝦,蟹味菇,豆腐,適量小葱,鮑魚汁,香油,生抽,食鹽,色拉油,把蝦處理乾淨,蝦線去除,用一些白胡椒,料酒醃製一下,鍋裏面加油,把鮮蝦放下去,快速的翻炒到變色,然後再盛出來,豆腐切成塊狀加入鹽水中煮開,這樣煮出來的豆腐會非常入味又不容易碎,撈出來以後過一下涼水。
然後再把蟹味菇改成小朵,清洗乾淨,水分控幹放到油鍋中快速翻炒,然後再加入一些水,鮑魚汁,可以根據自己的喜好少許添加一些鹽,大火燒開以後再把豆腐放下去,保持大火煮五分鐘,加入蝦仁,快速地推動,加一些生抽,香油就可以出鍋了,出鍋以後撒上一些葱花,味道非常的鮮美。
三鮮豆腐哪三鮮
三鮮豆腐裏面的三鮮指的是蝦,豆腐以及蟹味菇,做出來的味道是非常鮮美的,而且營養價值又非常高。
豆腐的功效與作用
補鈣,豆腐在製作過程裏面添加了滷水,所以就能夠讓鎂元素,鈣元素變得更高,大概100克豆腐裏面就含有164毫克的'鈣質,所以想要補鈣的人就應該多吃一些豆腐,促進大腦發育,豆腐雖然經過了加工,但是卵磷脂含量仍然保留,能夠讓神經發育變得更好,還可以促進大腦發育。少吃一些豆腐,能夠讓智力發育變得更好,還能夠讓記憶力增強,改善更年期綜合症。
豆腐裏面含有大豆異黃酮,和女性的卵巢分泌的雌激素比較相似的,所以可以達到調節效果,能夠讓雌激素保持穩定狀態,更年期綜合症的問題就可以被有效的緩解,豆腐裏面的大豆異黃酮能夠讓患上乳腺癌的機率降低,預防心腦血管疾病出現。
豆腐裏面含有不飽和脂肪酸以及卵磷脂,皂苷,能夠讓膽固醇降低,預防疾病出現,熱量又非常低,對於冠心病患者,動脈硬化患者以及三高的人羣來説就是不錯的食物選擇。
補充營養,豆腐裏面含有非常多種的氨基酸,而且還含有完全蛋白,能夠被身體很好的吸收,豆腐裏面還含有多種維生素以及微量元素,對身體健康有着很大的幫助。
預防癌症,豆腐裏面含有大豆皂苷,植物固醇,而且還含有蛋白酶抑制劑,能夠讓癌細胞受到抑制,經常吃一些豆腐還可以讓結腸癌,胃癌以及乳腺癌的發生機率減少。
三鮮豆腐的做法2
吃豆腐的好處
豆腐可以達到排毒養顏效果,能夠把身體裏面的毒素有效的清除,這樣皮膚就能夠變得更加光滑白皙,吃豆腐能夠讓食慾變得更強,因為豆腐裏面含有很多微量元素以及礦物質,能夠讓食慾增加,而且還可以讓腸胃的消化功能變得更好。
豆腐不能和什麼一起吃
豆腐不能和葱搭配在一起吃,容易形成草酸鈣,影響到鈣質的`吸收,讓身體裏面的鈣質缺乏。豆腐不能和木耳菜一起吃,會對營養物質造成破壞,不能和苦瓜搭配在一起吃,容易導致結石問題出現,不能和竹筍搭配在一起吃,也容易形成結石,不能和茭白搭配在一起吃,會讓結石出現的機率增高。
豆腐的營養價值
豆腐裏面含有非常多的鈣元素,對於兒童來説就非常重要,老年人也應該多吃一些豆腐,避免骨質疏鬆問題出現,豆腐裏面還含有鎂元素,能夠預防疾病,裏面沒有膽固醇,所以吃完以後也不用擔心身體會發胖,豆腐裏面還含有植物蛋白質,而且含量非常多,對身體的健康起到非常大的幫助。
吃豆腐的注意事項
在吃豆腐的時候要注意,裏面最好不要放葱,因為裏面含有草酸,而豆腐裏面又含有很多鈣質,搭配在一起吃就容易形成草酸鈣,會影響到營養物質的吸收。
吃豆腐的時候最好不要喝紅糖水,豆腐裏面含有很多蛋白質,如果再喝紅糖水,那麼就會讓豆腐的蛋白質發生改變,容易形成沒有辦法吸收的沉澱物質,需要特別注意。
有痛風問題的人最好不要吃豆腐,因為豆腐裏面的嘌呤含量很高,痛風疾病患者本身身體裏面的嘌呤代謝就有問題,如果再吃豆腐就會讓血尿酸變高,痛風的症狀也會變得更加嚴重。
不要把豆腐和蜂蜜搭配在一起吃,因為豆腐是寒性食物,蜂蜜可以達到潤滑腸道效果,搭配在一起吃會導致拉肚子的症狀出現,而且蜂蜜裏面又含有酶類物質,會影響到營養物質的吸收。
三鮮豆腐的做法3
燉豆腐的做法
製作材料:
1、豆腐 一塊,約250g
2、熟豬肉 這個可以根據個人口味和需要適量調整
3、青椒 適量
4、大味 3-4個
5、花椒 適量
6、醬油 適量
7、鹽 適量
8、雞精 適量
9、水 適量
10、葱薑蒜適量
製作步驟:
1、豆腐切小塊,稍加處理,去除水份,將豆腐放入鍋中翻煎,以便煮熟並提高口感,煎好的豆腐備用;
2、豬肉洗淨切塊,與葱薑蒜一同入鍋中炒熟,炒好的豬肉備用;
3、將大味和花椒加入豬肉中,一起用油煸出香味,陸續加入葱薑蒜和青椒以加強味道;
4、將豆腐、豬肉和下鍋的青椒、葱薑蒜、大味用水倒入鍋中,讓鍋內的材料充分浸泡,並燉上15-20分鐘;
5、待豆腐稍微軟了以後再加入適量的`鹽和雞精,調味後重火煮開,讓湯汁濃縮,並鬆軟豆腐的熟透度;
6、煮好後可以將鍋中的湯汁放入另一個鍋中熱熔湯包,用餐時將湯包入碗,再放入燉好的豆腐即可。
雖然燉豆腐的口味漂亮、色香味能夠挑起人的食慾並讓你不擺脱美味,但是煮燉點比較重確實是它的不足之處。可以根據個人口味和需要適量調整豬肉的添加量,加入綠色蔬菜能夠提高營養價值,漸漸地就可煮出口感更佳、味道更好的燉豆腐了。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...